私の肩書や、プロフィールに「美養食研究家」としてますが、
理解できますでしょうか?

大きなくくりは「料理研究家」「料理家」
その中でも、美しくなりたい!健康で長生きしたい!
って思いから、名付けたのですが・・・。

食べものが、自分の身体を形成していると思うと、
本当、食べ物って凄いと思います。

私は赤ちゃんの時と20歳前後(標準体重ではあった)を除いては、
瘦せっぽちです。
さらに、産後痩せして以来、体重の変動はありません。

基本、魚と野菜を食べています。
もちろん、高校生の娘もおりますので、肉も食べます。
お菓子やケーキ、甘いものは大好きです。

でも、太りません。
どちらかというと、
体重減って、心配するくらいです。

これから、暑くなると、
食欲がなくなり、
体力がなくなり、免疫力が落ち、
それでも、母は、究極まで頑張ります。
(数年前、それで入院したので、もう無理はしませんが)

その時、食の大切さ、ありがたさ、
普通にたべられることが、幸せかを感じました。

このご時世、合理的な食の在り方もアリです。
ただ、時には、自分と家族を想うと、
少しだけでも、食べること、
考えてくれたらなあ・・・・と。

私の教室にお越しくださる生徒さまと、
いろんなお話をすることも楽しいです。

お料理を通じて、伝えたいことは、
調理の方法以外にもたくさんあります。

これからも、たくさんの方々に会えますように。

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<自宅教室のご案内>
6月29日(金)14:30~残席2名
レッスン代 4000円
・鰺フライとキャロットラペのサンド
・鱧のセヴィーチェ
・ホタテとほうれん草の湯葉キッシュ
・ウィークエンドシトロン
・神戸珈琲(炭焼きブレンド)

お申し込み・お問い合わせは、oishika096+mam@gmail.com

7月は、まだ、確定はしていませんが、
現在、レッスン可能な日は、23日、26日、31日
内容は、明石たこをさばく!
レッスン代 4000円
もちろん、スミ抜きからです。
デザート・ドリンク付きです。
お申込み、お待ちしています。

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