先週は、にじいろふぁーみんの料理教室にて、
鯛のさばき方教室でした。
一人1尾の明石浦漁港さんから仕入れた
明石鯛。
その値段見て、スタッフさんともに、
倒れそうなくらいの超高値でした！！

立派な活〆の明石鯛、
あますところなく、さばいて調理していただきました。
本当に今回ご参加された方、
超超お得でしたね。





そして、きょうのお仕事は、
神戸の某女子短大へ、
小ぶりながらも明石鯛のさばき方教室と魚食普及のお話。

加熱調理となりますが、
3枚おろしに挑戦でした。

みなさん、ありがとうございました。

ところで、私の出身地長崎では、お正月には、
ブリ、または、ヒラスを1本買い。
でも、家族が減っていって、
ブロック買いになってましたが。

関東の方は、マグロですよね？
鯛は正月には見かけなかったような気がするけど。
関西でも、所によってちがうのだろうか？

〚年内最後の教室のご案内〛
にじいろふぁーみんの料理教室
12月19日（水）10：00～
～みんなで祝おう楽しい時を♪～
・ほうれん草のポタージュ
・セコガニとアボカドのタルタル
　　　～クリスマスリースサラダ
・白身魚のパイ包み焼き　レモンバターソース
・クレープ　ノエル仕立て
　　　～サンタの贈り物
参加費　3000円
お申し込み　079-495-5330
　　（JA兵庫南）
お会いできるのを楽しみにしております。

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