野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
教室の詳細(ブログ内にも記載)、お申込み、
お仕事のお問い合わせは、
右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


2018年10月

秋刀魚と太刀魚は1字違い。
今日は、にじいろふぁーみんの料理教室にて
秋刀魚のおろし方教室。
お一人、3尾、おろしていただきました。

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腹開きして、棒寿司に。
寿司飯はすだち風味です。
バッテラ風におぼろ昆布かけてみました。
炙りも美味しい!

大名開きして、お造りと、ハロウィーンサラダ仕立てに。
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・・・、何がハロウィーン仕立てかというと、
かぼちゃ、柿(近郊で採れたものであるし、色的に)
そして、ドレッシングは、
おどろおどろしい色の、
バルサミコ酢ベースです。

新鮮で、脂ののった秋刀魚、
どれも、大好評でした。

お越しいただいたみなさま、
スタッフの方々、ありがとうございました。

11月19日(月)は太刀魚。
これも、お一人1尾、おろしていただけます。
なので、少しくらい、上手くできなくても、大丈夫!
難しいと思わないで、チャレンジしてみてくださいね。

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お正月にも使える、手綱焼き。

11月19日(月)10:00~
参加費 2500円

11月13日(火)10:00~
・いかめし ・蓮根饅頭の揚げ出し 
・薩摩芋のすり流し ・焼栗饅頭
参加費 3000円

申し込み先(JA兵庫南)079-495-5330
ご参加お待ちしております。

11月の自宅教室のご案内
クリスマスメニューとなります。
可能な日は、24日、29日、30日です
お問い合わせください。

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娘の高校の進路説明会と修学旅行のお話があり、学校へ。
ランチは、ママ友と神戸市西区にある「モルトクーレ」へ。
やっぱり、ボリューム満点すぎた・・。

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ガスパチョ?
この時期に・・・は、少し合わない気もするが。
と、前菜。苺ソース

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男子めしか!といくらいの量。
でも、完食。
が、その後、夕食入らず。
プチデザートorサラダのグレープフルーツのジュレ。
前菜との違いは‥?

P_20181023_140138_1_1

*お得情報 本日のデザートは、選べないけど、この中から+料金しなくても
ついてくる。
しかし、今日の私たちは、それではないのが、食べたかった・・・ので、
+300円で好きなもの(ショーケースで販売されているもの)から、
チョイスしました。

P_20181023_140637_1
大きすぎて、画に収まらない。

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素敵な空間広がる店内。

ちなみにここは、ケーキ屋さん。
2階がカフェ&レストランになっています。

モルトクオーレ 本店
神戸市西区和井取3-33

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11月は自宅教室できます。
クリスマスメニューとなります。
可能な日は、11月1日、7日、27日、29日、30日
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11月13日(火)にじいろふぁーみんの料理教室では、
・いかめし ・蓮根饅頭の揚げ出し 
・薩摩芋のすり流し ・焼栗饅頭
他詳細は、後日お知らせします。

#神戸 #ランチ #ケーキ #デザート

大好きな友人のお誘いを受け、
先日、神戸にある元中華店オーナーシェフ李さんのご自宅にて、
大阪兵庫のマダム11名の方々と、
中華ランチを堪能してきました。

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みょうがのぬか漬けですって

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豚バラの豆鼓炒め(自家製の豆鼓)

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青梗菜の蟹あんかけ

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絶品!ライオンの頭 
ハスの実や雑穀など入っていて、スープも美味しい!
食べ応え十分

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麻婆豆腐
山椒も入っていた?(もしかしたら似たような中華材料かも)

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鶏肉の希少部位・・なんだったけ?

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大きな海老チリ

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李さん、初めましての方、再会できた方、
ありがとうございました。ご馳走さまでした。
また、ご一緒させてくださいね。

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可能な日は、11月1日、7日、27日、29日、30日
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11月13日(火)にじいろふぁーみんの料理教室では、
・いかめし ・蓮根饅頭の揚げ出し 
・薩摩芋のすり流し ・焼栗饅頭
他詳細は、後日お知らせします。

さて、制限時間2時間の食べ放題ですが、
味わって、写真も撮りながら、
あーだーこーだーと言いながら・・
 
アルコールも、女子受けするもの
「ビューティードリンク(アルコール)」あります。
身体に優しい健康と美容に良い果実酢ベースのサワー
・りんご黒酢サワー
・ピーチビネガーサワー
美味しくって、飲み干してしまいました!
(画像なし・・・)
友人はカシスカルピスを。
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梅酒バリエーションも面白いかも。
緑茶梅酒なんかね。
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オーダー、どれだけするの?
って、感じですが、
もちろん、4人で完食ですよ。
これ、常識ですよね。

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結構、お腹いっぱい。
ラストオーダーギリギリまで、
飲み物も選んで・・・。

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デザート、はい、別腹です。
(一人1品のみオーダー可)
悩んだ末、抹茶のティラミス 黒蜜とカカオ

お料理、デザート、飲み物。
あんなに食べて、飲んだのに、
胃もたれなし!

さらに、嬉しいことに、
翌朝のお肌状態が、
プルプル~!
阿波尾鶏のコラーゲンのおかげです。

美、アンチエイジングを常々考えている私は、
大満足でした♪

阿波尾鶏のとり焼き・とり鍋 食べ放題
「いちばん地鶏」


阪急梅田店

〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1丁目1-4
阪急ターミナルビル 17階

TEL:06-6359-1129

食べ放題 3480円
(年代により 安くなってます♪)
飲み放題は、+1250円

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・いかめし ・蓮根饅頭の揚げ出し 
・薩摩芋のすり流し ・焼栗饅頭
他詳細は、後日お知らせします。

#いちばん地鶏 #いちばん地鶏阪急梅田店 #食べ放題
#梅田グルメ #鶏料理 #女子会 #アンチエイジング

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珍しく食べ放題のお店に行ってきました♪
最近は、モトがとれなくて・・
いや、たくさん食べられないのでね。
そんな年代の私たちが選んだお店。

そこは、大阪梅田、
阪急ターミナルビル17階にある
阿波尾鶏のとり焼き・とり鍋 食べ放題
「いちばん地鶏」


開店と同時に入店!
すでに、開店待ちのお客様も。
(平日の5時なのに)

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入ってすぐに、お出迎えのオブジェ

広い店内の奥へと~
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素敵なロケーション♡
夕暮れからのライトアップ。
しかし、それもそっちのけで、
食べて、飲んで・・・に専念してしまいした。

以下、画像がたくさんあります。
4人で、1人前ずつ。
テーブルでオーダーバイキングの方式です。

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全メニュー食べたいけど、
とりあえず、7~8種類をオーダーね。
頼みすぎると、テーブルに乗り切れなくなっちゃいます。

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生ビール。香りエールです。

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期間限定の「味噌とろろ鍋」
コレ、真似しよう!

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〆には、うどんでも、ラーメン、ちゃんぽん、
ご飯、どれにするか・・・

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大好きなハツ(心臓)、シンプルに美味しい。

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女子はやはり、サラダは必須。

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つくねは生卵に漬けて。

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鶏の生ハム 和風ユッケ仕立て
コレ、特にオススメ!

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炙り金目鯛と昆布のカルパッチョ

残りのオーダーとデザートなどは、
後編にて。

阿波尾鶏のとり焼き・とり鍋 食べ放題
「いちばん地鶏」

阪急梅田店

〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1丁目1-4
阪急ターミナルビル 17階

TEL:06-6359-1129

食べ放題 3480円
(年代により 安くなってます♪)
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#いちばん地鶏 #いちばん地鶏阪急梅田店 #食べ放題
#梅田グルメ #鶏料理 #女子会


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