野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
教室の詳細(ブログ内にも記載)、お申込み、
お仕事のお問い合わせは、
右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


2019年01月

ランチを兼ねて、友人宅でのプチ出張料理開催。
食材は明石産の「明石鯛」と、
趣味なびさんからいただいた、
「三陸譜代産 幼葉わかめ」をコラボさせた、
シンプルに蒸したもの。
IMG_6729
鯛にレモンを挟み、蕪ものせて蒸しました。
持参したバルサミコ酢でソースを作り、
かけていただきましたよ。
ワンランクアップの家庭料理になります。
もちろん、ポン酢でも。

他、即席わかめごはん、わかめのかきたま汁。

そして、現品一袋はプレゼントです。
2月25日までの私の教室にご参加の方みなさまに、
お渡しします。
IMG_20190131_133645

とってもヘルシーで満足したランチになったみたいで、
よかったです。

飲み物とデザートは、いろいろお出ししていただきました。

こんなレッスンもいいかも。
実食のところからは、退散いたします。
やってほしい!と、思われる方、
お問い合わせください。
ご相談承ります。

<2月のにじいろふぁーみんの料理教室のご案内>
2月18日(月)魚のさばき方~メイタカレイ
*5枚おろしに挑戦!
お造り 骨姿揚げ あっさり煮つけ 菜の花添え
2月28日(木)健美・養生のための魚菜料理
赤カレイの親子煮 ハタハタと冬野菜の焼き南蛮
生海苔の佃煮 桜きんつば お汁もの

いずれも、お申込みは、
JA兵庫南 079-495-5330

電話は・・・と言われる方、
oishika096+mam@gmail.com
お取次いたします。

教室の開始前に、また、終了後に、
にじいろふぁーみんのSHOPにて、
お買い物も楽しまれてください。
野菜だけでなく、肉、魚、加工品もいろいろあります。

自宅教室の予定日は、
2月20日、21日、26日です。
お雛様の日のおもてなし料理です。
本格ちらし寿司に挑戦!
こちらは、oishika096+mam@gmail.com まで、
お問い合わせください。

お会いできることを楽しみにしております。

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節約食材No.1の鶏むね肉。
離乳食から高齢の方まで、美味しくいただけます。

レシピはこちらから

チキンのオレンジ煮込み

チキンのオレンジ煮込み

by 川端 寿美香

調理時間:20分
Comment

私が高校生のころよく作っていたメニューです。鶏むね肉だけでなく、白身魚にもよく合います。味付けを薄くして、離乳食にもいいです。(1歳未満のお子様には、はちみつは入れないでください)

このレシピを詳しく見る

トッピングにGABANのカラフルペパーで鮮やかに♪
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IMG_6721

アクセントになりますね。
もちろん、無くてもOK!

バレンタイン料理レシピ
バレンタイン料理レシピ  スパイスレシピ検索


<2月のにじいろふぁーみんの料理教室のご案内>
2月18日(月)魚のさばき方~メイタカレイ
*5枚おろしに挑戦!
お造り 骨姿揚げ あっさり煮つけ 菜の花添え
2月28日(木)健美・養生のための魚菜料理
赤カレイの親子煮 ハタハタと冬野菜の焼き南蛮
生海苔の佃煮 桜きんつば お汁もの

いずれも、お申込みは、
JA兵庫南 079-495-5330

電話は・・・と言われる方、
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教室の開始前に、また、終了後に、
にじいろふぁーみんのSHOPにて、
お買い物も楽しまれてください。
野菜だけでなく、肉、魚、加工品もいろいろあります。

自宅教室の予定日は、
2月20日、21日、26日です。
お雛様の日のおもてなし料理です。
本格ちらし寿司に挑戦!
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昨日の全豪オープン、
まるで人生劇場のようだった。
勝った喜びだけでなく、
とても大事なものを、見ていた全ての人に、
与えてくれた試合だった。

さて、2月5日(火)
大阪ガスクッキングスクール 神戸で開催される
教室のご案内をと、思っておりましたが、
公開と同時に満席になっていたようで、
現在、キャンセル待ち状態のようです。
まだ、日にちがありますので、
もしかしたら、キャンセル出るかもです。
締め切りは2/1です。
それでも、よろしければ、お願いします。

IMG_5909

こちらをご参照ください。
大阪ガスクッキングスクール

<2月のにじいろふぁーみんの料理教室のご案内>
2月18日(月)魚のさばき方~メイタカレイ
*5枚おろしに挑戦!
お造り 骨姿揚げ あっさり煮つけ 菜の花添え
2月28日(木)健美・養生のための魚菜料理
赤カレイの親子煮 ハタハタと冬野菜の焼き南蛮
生海苔の佃煮 桜きんつば お汁もの

いずれも、お申込みは、
JA兵庫南 079-495-5330

電話は・・・と言われる方、
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お取次いたします。

教室の開始前に、また、終了後に、
にじいろふぁーみんのSHOPにて、
お買い物も楽しまれてください。
野菜だけでなく、肉、魚、加工品もいろいろあります。

自宅教室の予定日は、
2月20日、21日、26日です。
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昨年12月のことですが、まだありました。
今回の青山カフェ巡りで行きたかったところの1番だったとこかも。
台湾パインケーキケーキのお店「Sunny Hills」。
まずは、建物の作りがアートしてるので、
驚きです。←写真撮り忘れです。

2階のカフェ・・・というか、
試食させていただくスペース。
5組ほどのウェイティング。
しかし、その素敵で居心地よい空間。
1個のパインケーキ(商品として売っているもの)と、
種類に合わせたお茶も出してくれるというサービス。
IMG_20181215_152609

お土産にパインケーキを買う予定なので、
期間限定の林檎ケーキに。
紅茶とともにいただきました。
お代無しとは、驚き!のカフェ。

そして、
ココ素敵よと、友人が案内してくれたフラワー&カフェは、
大好きな「ニコライ・バーグマン」だった。
好みが同じなんだね。
IMG_20181215_141755

最後は、SIBUYAの「青の洞窟」
ブルーに染まってます。
とっても幻想的。
IMG_20181215_173251

友人とはここまで。
ありがとう!
それから、とんでもない人の流れをかき分けて、
渋谷から恵比寿へ移動でした。

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*5枚おろしに挑戦!
お造り 骨姿揚げ あっさり煮つけ 菜の花添え
2月28日(木)健美・養生のための魚菜料理
赤カレイの親子煮 ハタハタと冬野菜の焼き南蛮
生海苔の佃煮 桜きんつば お汁もの

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JA兵庫南 079-495-5330

電話は・・・と言われる方、
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教室の開始前に、また、終了後に、
にじいろふぁーみんのSHOPにて、
お買い物も楽しまれてください。
野菜だけでなく、肉、魚、加工品もいろいろあります。

自宅教室の予定日は、
2月20日、21日、26日です。
こちらもお問い合わせください。

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今日はにじいろふぁーみんの料理教室。
珍しく、肉も使いました。
テーマは、作り置きメニューだったのでね。
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いか大根は、お刺身いける立派な剣先イカです。
いわしも自家製のオイルサーディン。
鶏ハム、柚子ドレッシングも好評!
そして、話題の鯖缶を使っての
ストロガノフ。
作り置きではないですが、
里芋団子のみたらし風。

今回もお腹いっぱい過ぎる・・・と。
初めましての方、いつもの方、
スタッフの方、
ありがとうございました。
今年もよろしくお願いします。

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2月18日(月)魚のさばき方~メイタカレイ
*5枚おろしに挑戦!
お造り 骨姿揚げ あっさり煮つけ 菜の花添え

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2月28日(木)健美・養生のための魚菜料理
赤カレイの親子煮 ハタハタと冬野菜の焼き南蛮
生海苔の佃煮 桜きんつば お汁もの

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JA兵庫南 079-495-5330

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