野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
教室の詳細(ブログ内にも記載)、お申込み、
お仕事のお問い合わせは、
右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


2019年07月

。自宅レッスンの生徒さまは、
ルクルーゼアンバサダーのお友達の生徒さまだった方を、
ご紹介いただきました。
ご結婚されて、三重県から明石にお引越しされてきました。
で、なんと、2日前に結婚式を挙げたばかり。
もう、幸せオーラ満開です♡
こちらまで、気持ちが高揚しそうです。

IMG_20190731_190814
さつまいもとじゃこの焼きかき揚げ、出すの忘れて、
食後のデザートとともに、
お出ししました('A`|||)
IMG_20190730_124455
めでたい明石鯛のアクアパッア
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明石たこの粒マスタードマリネ

初めてのタコの墨抜きや下処理も、
がんばってもらいました。
せっかく、素敵にウエディングネイルされていたので、
手袋してからね。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
自宅レッスン 8月の日程、
ご相談の上決定いたします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

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昨日は、にじいろふぁーみんさんにて、
お子さま向けの魚料理教室でした。IMG_0580
注)右手前のは、お茶ではありません。
なんちゃって明石焼きの出汁(つゆ)です。

活きが良すぎる明石たこを用意していただき、
まずは、明石たこに触れてみましょう~♪
IMG_0565
生きてるよ~!
IMG_0568
・・・、みんな遠巻き!
恐る恐る触ってみる。

ようやく、持ち上げることができたが、
吸盤がくっついて離れない!
しかし、弱るまではいかず、
絞めることに。
その変化にも驚いていました。

さあ、ココからですよ。
スミ抜きからヌメリ取りの下処理。
それから、調理して、
IMG_0570
IMG_0576
いただきまーす!
「おさかなブック」でお魚の勉強もね。

みなさん、よくがんばりました。
スタッフの方々、
お子様を送迎してくださったおうちの方、
ありがとうございました。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
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8月7日(水)JAあかし本店にて
料理教室開催。(隔月で開催中)
今回は「親戚が集まる時の簡単&絶品料理」
・ポテサラのお洒落胡瓜巻き
・アクアパッツア
・焼きとうもろこしと明石たこのちらし寿司
・楽しみのデザート
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残席わずかですが、数席ご用意できます。
暑いですが、ランチのつもりでお料理教室へ、
お出かけしてみませんか?
お一人様で、大丈夫です。

参加費 :2,500円の参加費用をJA価格で

正・准組合員 1,200円  組合員外 1,500


大久保駅北側、すぐです。
お問い合わせ・お申込みは、

JAあかし 本店 総務課 永井・佐藤 
TEL:078-934-5800


お待ちしております♪

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ルクルーゼアンバサダーに認定されて半年。
他のアンバサダー、シニアアンバサダー(2年目)の方々の、
経歴や、実績におののきながら、
仲間に加えさせていただいて、
感謝しております。

かなり刺激になり、
今年になって、
いろんなコトに一歩ふみ出す勇気も沸いてきました。
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ルクルーゼの公式HPはこちらです。⤵
https://www.lecreuset.co.jp/ambassadeur/?fbclid=IwAR1JiBs29zqQN4iZh3A6G46OOZvOPAAg6QRH6Iv_bhsT-fDnBq1qYzQVJtk

22名のアンバサダーがご紹介されています。
私、川端寿美香をクリックしていただけると、
紹介文が掲載されております。
お時間あれば、ご覧くださいませ。

自宅では、お鍋や器も実際に使ってのレッスンできます。
外部教室では、ディスプレイして、
ご紹介しております。

全国百貨店や直営店などで、配布されていたリーフレットにも、
レシピが掲載されています。
IMG_8820
ブログ記事はこちら⤵
http://mamans-dream.blog.jp/archives/17738764.html

素敵で可愛いルクルーゼです。
・・・ご安心ください。
強引なセールスなどはいたしませんので。
IMG_8954
この夏イチオシの「ラウンド・グリル・25㎝」
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8月の日程、ご相談の上決定いたします。

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#ルクルーゼ #ルクルーゼアンバサダー #日本野菜ソムリエ認定料理教室
#料理教室 #明石


私の料理教室は、
野菜と魚~ではりますが、
何故か、「豚の角煮」のリクエストが多いのです。

なので、8月はソレ、
レッスンメニューに入れました!
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暑い夏、そして、人が集まるときにも便利な一品。
どうせなら、たくさん作りましょう。
冷凍保存も可能ですから♪

圧力鍋があれば、
比較的短時間でできますが、
無い場合もできます!
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じっくりコトコト。

茹で卵、青菜、大根や蕪を入れたりと、
美味しさ広がります。

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