まだまだ寒い日が続くようで・・・。
そんな日は、暖かい「あんかけもの」で。

「菜の花の蟹と湯葉の贅沢あんかけ」

菜の花の蟹と湯葉の贅沢あんかけ

菜の花の蟹と湯葉の贅沢あんかけ

by 川端 寿美香

調理時間:10分
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蟹のほぐし身があったら、旬の菜の花に温かい蟹と湯葉であんあけに・・・、ほっこりと。菜花の苦みと蟹の旨みが美味しい一品。

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蟹がないときは、 蟹そっくりのカニカマでもOK!
湯葉も無くてもOK!

今日は、小学3年生の子どもたちの「いかなごのくぎ煮講習」でした。
出来あがる前から、早く!早く!
くぎ煮は時間がかかるんだよ♪
講習の日は、全身に「いかなごのくぎ煮」の香りが染み込んでます。
お風呂に入るとき、
ホワ~ンと、その香りが漂ってくるのでした。

<教室のご案内>
3月13日(火)にじいろふぁーみんの料理教室
   ~健美・養生のための家庭料理~
*たこと春野菜の春巻き
*鯛と苺のマリアージュ
*いかなごのくぎ煮 (入荷次第ではありますが)
*新子のお吸い物
*苺みるくのふわふわ餡
問い合わせ先:079-495-5330

自宅教室の日程・詳細はお問い合わせください。
 4月は調整できる日、まだありますので、
 よろしくお願いします。
HP 「明石の野菜と魚の料理教室~Maman's Dream」