野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
教室の詳細(ブログ内にも記載)、お申込み、
お仕事のお問い合わせは、
右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:料理教室 > にじいろふぁーみんの料理教室

早く、涼しくなって!と、
願う毎日です。
料理教室のメニューの構想は、
寒い冬の温まるお料理・・・まで、
進んでいますが、
あまり考えたくないものです。

9月24日(火)のにじいろふぁーみんさんの料理教室。
~夏の名残りと秋のはしり~
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・太刀魚の有馬煮
・夏野菜の土佐酢ゼリー寄せ
・さつまいもとじゃこの焼きかき揚げ
・菊とシナモンの外郎

お問い合わせ・お申込み
079-495-5330
JA兵庫南 にじいろふぁーみんキッチンスタジオ
9月24日(火)10:00~
参加費 3000円

お会いできるのを楽しみにしております。

□■*:;;;:*□■*:;;;:*■
自宅レッスン 8月以降の日程、
ご相談の上決定いたします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com
教室HP→

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

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8月29日(木)にじいろふぁーみんで、
「夏バテを乗り切るカジュアル和食」と題して、
料理教室を開催します。
・生たこから作るタコ飯
・鯵(あじ)の冷や汁
・たこと夏野菜の桜煮(柔らか煮)
・焼き枝豆
・和の涼し気スィーツ
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たこはもちろん、活き明石たこを使いますよ。
スィーツは、只今試作中!
お楽しみに♪

まだ8月は始まったばかりですが、
すでに夏バテしてませんか?

月末にある料理教室ですが、
9月に備えて、
身体と気持ちをリセットしませんか。

JA兵庫南 にじいろふぁーみんキッチンスタジオ
8月29日(木)10:00~13:30
参加費 3000円

今回も、ご参加されたみなさまに、
美容・ダイエットに効果のある、
スーパーフードの・・・を、
プレゼントします♡
お申込みお待ちしております。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
自宅レッスン 8月の日程、
ご相談の上決定いたします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
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昨日は、にじいろふぁーみんさんにて、
お子さま向けの魚料理教室でした。IMG_0580
注)右手前のは、お茶ではありません。
なんちゃって明石焼きの出汁(つゆ)です。

活きが良すぎる明石たこを用意していただき、
まずは、明石たこに触れてみましょう~♪
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生きてるよ~!
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・・・、みんな遠巻き!
恐る恐る触ってみる。

ようやく、持ち上げることができたが、
吸盤がくっついて離れない!
しかし、弱るまではいかず、
絞めることに。
その変化にも驚いていました。

さあ、ココからですよ。
スミ抜きからヌメリ取りの下処理。
それから、調理して、
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いただきまーす!
「おさかなブック」でお魚の勉強もね。

みなさん、よくがんばりました。
スタッフの方々、
お子様を送迎してくださったおうちの方、
ありがとうございました。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
自宅レッスン 8月の日程、
ご相談の上決定いたします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

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お一人でも、安心してお越しください。
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稲美町「にじいろふぁーみんの料理教室」では、
7月29日(月)10:00~13:00
に子どもクッキング開催!
「プチ板前修業」と題して、
活き明石タコを1匹ずつ、4人くらいのグループで、
さばいて、茹でてもらおうと思っています。
それから、調理実習です。
メニューは、
・タコごはん
・タコとポテトのゴロゴロサラダ
・なんちゃて明石焼き
・茹でタコのまるかじり
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みんなでワイワイと、
楽しい夏休みの時間が過ごせると思います。
夏休みの自由研究にも良いかもです!

締め切り間近ですが、
参加したい!参加させたい!と、
思われる方は、お急ぎお申込みお願いいたします。

お問い合わせ・申込み:079‐495‐5330
加古郡稲美町六分一 1179-224
にじいろふぁーみん キッチンスタジオ

お待ちしております。
☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
7月の自宅教室の予定(候補日)は、
23日(火)24日(水)25日(木)30日(火)
*他の予定が入ることもあります。
リクエストメニューで、
コース仕立ていたします。
可能なかぎり対応いたします。
リクエスト無ければ、
メインはアクアパッツアにします。

詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

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昨日は、ブルーベリー摘み(お持ち帰り)までついた
にじいろふぁーみんさんでの料理教室でした。

ハウスといえども、雨は心配でしたが、
そのころには、雨もあがり、
比較的涼しくて、たくさん摘むことができました。
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調理室にもどって、
料理教室の始まり~♪
あらかじめ用意しておいたブルーベリーで、
コンフチュールを作り、デザートソースにします。
さて、ここから、怒涛のデモンストレーションと実習です。

・・・・(写真を撮る余裕はありませんでした)

そして、ランチタイム♡
IMG_20190702_122951

IMG_20190702_122930
まさに、旬の食材尽くし!
みなさまテーブル。
玄関先の紫陽花の葉を切っていって、
ソーサー替わりに。
これだけなのに、みなさまに喜んでいただいて、
恐縮です・・・。

持参したルクルーゼの器などで、ディスプレイ。
IMG_20190702_125223
テーマは、「デパ地下で買うより美味しいメニュー」
明石たこと稲美トマトのブルスケッタ
(1キロ超の明石たこをさばくところもお見せできました)
朝どれとうもろこしと鱧のすりみ揚げ
ガーリックシュリンプ
(このソースをバゲットに付けても美味しかったです)
ガスパチョ
(ワインビネガーも入って、健康に良いです)
簡単レアチーズケーキ 出来立てブルーベリーコンフィチュールとともに。

満席御礼申し上げます。
嬉しい限りです。
しかしながら、細かい対応、行き届かない点が
あったかもしれません。
お許しくださいませ。

お越しいただいたみなさま、
スタッフの方々、
ありがとうございました。
☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
7月の自宅教室の予定(候補日)は、
9日(火)23日(火)24日(水)25日(木)30日(火)
*他の予定が入ることもあります。
リクエストメニューで、
コース仕立ていたします。
可能なかぎり対応いたします。
リクエスト無ければ、
メインはアクアパッツアにします。
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