野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/cookingsalon_mamans.dream/
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:ブログ > お出かけ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。

東京散歩
清澄白河カフェ&雑貨巡りツアー
今月のお稽古のために上京。
最近の楽しみになっている、
ゴンタちゃんプレゼンツ
東京女子会(料理家の集まり)ツアーに、
参加させてもらってます。
自分では、絶対に行けないところ、
(私は、有名な観光地しかわからないので)
そんなカフェや、ショップ、お土産屋さんなど
案内してくれます。
今回は、
清澄白河
地名はなんとなく知っていたレベル。
そこで、ランチからのスタート。
Farm to Me さん
個室だったので、隅田川の反対側ですが、
雰囲気の良いお部屋。
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もちろん、乾杯は泡🥂
沖縄のラムスパークリングです。
(透明で甘味はあまりないです)
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お初の方、久々の方ともに、
ゆっくりとお話しできました。
ここは、
ベーカリー専門とあって、
ペアリングのスプレッドとの相性が良い!
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お料理も、
パンに合わせて、
私は、
銀鮭スモークと冬野菜のきび酢マリネ
ソーセージと黒キャベツの煮込み
をセレクト。

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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。

師匠(料理の先生)と、
そのお仲間方の同業者交流の
2024年新年会🎍
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それぞれ持ち寄った、
お料理、お菓子、
先生からも大分・安心院の貴重なワインを。
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どれもこれも、
もちろん、美味しくいただきました。

先生、
お馴染みの方、
お初の方、
本当に新年に相応しい会に
参加させていただき、
ありがとうございました。

これからも、
よろしくお願いします。

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川端寿美香です。

12月上旬、上京の時の備忘録がありまして。

~東京・代官山ぶらり~

12月のある日、
上京のおり、
友人たちの代官山巡りに参加!

ツアコン並みの
完璧なスケジュールを立ててくれた
Gちやんのおかげで、
自分では計画しないであろうスポットも、
楽しませてもらいました。

10時代官山駅集合から。
重要文化財の旧朝倉住宅と庭園を拝観。
紅葉🍁が、美しく、
都会とは思えない、
静かでゆったりとした時が流れていました。
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バーミキュラのショップ&レストランへ。
無水調理されたお料理や、
絶妙な味付けのデリを堪能しました。
ショップでも、たくさんのお鍋や調理器具も
楽しみました。
(これ以上、お鍋は買えません、、)
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ログロード代官山にある
ガーデンハウスクラフトで、
お茶して、
バゲット🥖も買って♪
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スプリングバレー ブルワリー東京で、
クラフトビールで、乾杯🍻
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ここまででも、
十分満足だったのですが、

恵比寿ガーデンプレイスの
バカラのイルミネーションがあるよと、
会話の中にあって、
一人で、帰り道寄っていくわ、、
と思っていたら、
お2人が付き合ってくれました。
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煌びやかな光と、
美しい輝きが、眩しい🌟

ウットリとしたところで、
この日は終わり。

みなさん、
快くお付き合いくださり、
ありがとう😊

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銀座デート①

と言っても、義理姉とですが。
先日の上京の初日は、
銀座で待ち合わせ。
ホテルモントレ ラ・スールギンザ
のレストラン「サンミケーレ」にて。

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昨年、このホテルに宿泊したのですが、
お食事する機会がなかったので、
気になってました。
偶然にも、義理姉がそこ行ってみたいところ!
ということで、
今回、ランチすることに!
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パリっぽい雰囲気がお気に入り。
妄想しながらいただきました。

そのあとは、
他に気になったお店をブラブラ。
予約はしてないけど、
空也の最中、、
買えたりしないかなあと、
期待して。
やっぱり、無理だった。

結構、お腹いっぱいなっていたので、
カフェに寄る気もなくて。

建造物鑑賞として、
帝国ホテルへ。

バックツアーもあったりして、
タイミング合えば参加したいところです。
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メインロビーの
薔薇の花🌹の生け込みは、
見事でした。

泊まってみたい。

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川端寿美香です。

今年も参加させてもらえて、
とても嬉しいです。
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多方面で活躍されている
素晴らしい料理家の方々にお会いでき、
また、ホテル雅叙園のお料理も楽しみ。
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そして、
葛城社長の挨拶での一言一言が、
毎年、心に刺さります。
襟を正し、心をリセットする時でもあります。

そんな機会を与えてくださった
社長、ナディアの方々に、
本当に感謝します。

これからも、
末永くよろしくお願いします。

年に一回くらいしか会えない方も、
忘れないでくださいね。

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