野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
教室の詳細(ブログ内にも記載)、お申込み、
お仕事のお問い合わせは、
右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ: レシピ

塩昆布の常備、
おすすめします。

レシピはこちらから。
【サク飯】しし唐の塩昆布和え
常備している塩昆布。いろんなアレンジの使えます。


<自宅料理教室のご案内>
4月のご希望の日、予約は受け付けております。
ご相談ください。
場所 明石市大久保町(詳細は確定後お伝えします)
*JR大久保駅までの送迎も可能です。ご相談ください。

自治体、団体、企業さま等からのお仕事も承ります。
お問い合わせ・お申し込み oishika096+mam@gmail.com

お待ちしております♡

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みんな大好きさつまいもと、
小さいながらも、
栄養豊富なちりめんじゃこが、
合体しました!

レシピはこちらから⤵
【サク飯】さつまいもとちりめんじゃこの焼きかき揚げ
外出を控えて家にこもりがちな時には、ちりめんじゃこで! 天日干しをしたちりめんじゃこは、カルシウム、ミネラルはもちろん、 ビタミンDも多く含まれているので、骨の健康維持や免疫力の向上、血圧降下、血糖値改善などに良いです。 ちりめんじゃこのカリカリ感とほんのり甘いさつまいもがおかずにも、おつまみにも最適。

かき揚げと言っても、
焼く感じだから、とってもヘルシーです。

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魚料理はそんなに難しくないですよ。
丸ごと使える煮つけは簡単、
うろこ取り、内臓取りは、
スーパーの鮮魚コーナーでも、
頼めばしてもらえます。(無料で)

魚料理を身近に♪めばると筍の煮つけ
今が旬のめばると筍。下処理はお魚やさんにお願いしてもらうと、丸まま煮るので、とても簡単。 くせのないめばるは、あっさりと煮つけると美味しいです。

こんな、料理をレッスンしております。
落ち着いたら、ご参加くださいね。
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酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト

「春を楽しむ♪お花見レシピ」コーナーにレシピを掲載中!

桜の開花があちらこちらで・・・。
え?満開のところもある・・・みたい。
いずれにせよ、
桜は特別に嬉しいものですね。

簡単にできるレシピです。
桜咲くシュワシュワゼリー
桜の季節には是非おすすめのデザートです。シュワシュワとした感じが、心地よいです。

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酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト

「春を楽しむ♪お花見レシピ」コーナーにレシピを掲載中!

2年前にレッスンしたレシピです。
外部教室では、
3月、そして、4月(現在中旬ころまで)も、
レッスンを中止しております。
だんだん、レッスンしたい病になってきて、
心落ち着かない日々でございます。

明石で獲れる桜鯛を用いて。
もちろん、養殖の鯛でもOKです。
桜鯛と苺のマリアージュ
苺がたくさん出回っているこの時期、加工用としてあるお得なもので十分。ジャムだけでなく、苺レッシングも美味しいのです。


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「今が旬!いちごのデザートレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト

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