野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

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カテゴリ:レシピ > お菓子

今や貴重なホットケーキミックス。
お店には、見事にありません。
かろうじて、家の在庫にありました!

昔よく作っていた、
オーブンは使いますが、
ものすごく簡単、安上がり、
作業時間10分程度。(焼く時間は除く)
「ヨーグルトとHMで作るチーズケーキ風」
今日は、抹茶も入れて、
「抹茶のチーズケーキ風」
IMG_3981
<材料(18㎝型)>
卵   2個
砂糖  50g
ヨーグルト  400g
ホットケーキミックス  100g
抹茶パウダー  大さじ2

<作り方>
① オーブンを190度に余熱する。
② 卵、砂糖、ヨーグルト、ホットケーキミックス、抹茶パウダーの順に、
  それぞれ、混ぜ合わせていく。
③ 型にオーブンシートを敷いて、②を流し込み、
  オーブンで50分くらい焼く。
  (竹串で出来上がりは確認してください)
IMG_3985
*抹茶パウダーの加減はお好みで♪(もちろん、なくても美味しいです!)
 うっすら萌黄色になってます。ほのかに薫るくらいです。
*無糖ヨーグルトを使いましたが、加糖なら砂糖控え目でもいいです。


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福岡クッキングアンバサダー
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ネクストフーディスト



桜の開花があちらこちらで・・・。
え?満開のところもある・・・みたい。
いずれにせよ、
桜は特別に嬉しいものですね。

簡単にできるレシピです。
桜咲くシュワシュワゼリー
桜の季節には是非おすすめのデザートです。シュワシュワとした感じが、心地よいです。

<自宅料理教室のご案内>
3月、4月のご希望の日、予約を受け付けております。
ご相談ください。
場所 明石市大久保町(詳細は確定後お伝えします)
*JR大久保駅までの送迎も可能です。ご相談ください。

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酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト

「春を楽しむ♪お花見レシピ」コーナーにレシピを掲載中!

今日も、酪農家さん・乳業家さんを応援するレシピです。
果物の中でも、
特に気持ちを幸せにしてくれるのが、
苺、いちご、イチゴだと思うのです。

こんな時だからこそ、
苺で、
春うらら~🌸な気分で。
レシピはこちらから。
苺ミルクのふわふわ餡
いろんな種類の苺が出回ってますね。苺のデザートの一つに加えていただければ・・。和洋折衷の味です。

先日、大阪で佐賀県の「いちごさん」のフェアがあっていたので、
寄ってみました。

そのままでも、
驚くほどに美味しい🍓
IMG_20200303_164221
九州贔屓(ひいき)な私です

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「今が旬!いちごのデザートレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト

このところ、毎日、ケーキ類焼いています。
とはいえ、
レベルの高いお菓子専門の料理家さんの知人も多いので、
こんなところに出すのは、
いかばかりか恥ずかしいのですが、
ママの作るおやつ・・・ということで、
ホットケーキミックスを使ってタルト生地を作り、
レモンタルトを作ってみました。
題して、
「ママの爽やかレモンタルト(タルト生地はHMで簡単に)」
ママの爽やかレモンタルト(タルト生地はHMで簡単に)
HMを使ってタルト生地をつくるので時短になり、しかも、サクサクして美味しい。 レモンをたくさんいただいたので、ケーキに、タルトに、と作ってみました。

IMG_3329
ざっくりと仕上げています。
しかし、
ママの愛情はたっぷりと入っています

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「ひな祭りのパーティーメニュー」コーナーにレシピを掲載中!

和洋折衷のケーキでございます。
あんこはお好きなものでOKです。

ここでは、春らしい「桜のあんこ」使っています。
こしあん、粒あん、抹茶あん、栗あん、
いろいろあります。

レシピはこちらから。
桜あん(こしあん、白あんOK!)のケーキ
洋と和のコラボスィーツです。 今回使用したル・クルーゼのスタッキング・ラムカン・フルールセットは、 オーブンで焼いてそのまま、持ち運びができ、お花見や持ち寄りパーティーに最適です。 もちろん、パウンド型、ホール型にしてもいいです。


長崎では、節句に欠かせない「桃カステラ」が有名です。
20191002223513405
*画像お借りしています。自分のが探せない!
(長崎・万月堂さん‥私のお気に入りです)
甘いカステラの上に、
甘いアイシング♪
カロリーなんて気にしない。
今年は食べられないかな・・・。
ならば、作る⁉

<にじいろふぁーみんの料理教室>
次回3月23日は、
「フィンガーフードで春のおもてなし」
・彩り鮮やか バーニャカウダー
・レストランの味⁉味のマリネ マスタード風味
・卵と春キャベツの巣ごもり
・旬魚のぶぶあられ揚げ
・魚菜のひとくち寿司
・そら豆のスープ 淡雪のせ
・トマトスィーツ
お申込み、お問い合わせは、
JA兵庫南 095-495-5330

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