野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

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カテゴリ:ブログ > 美味しいもの

最近、コロナ支援ということで、
食品ロスを防ぐため、
私たちにとって、
お得な商品が出回っています。

その中で、とっても気になるものがあったものの、
ちょっと迷ってたら、
即完売してしまった・・・。

開始ととも、お買い物の画面を開いていたのに、
後悔・・・。(その時は、まだ購入可能だった)

もう、市販のお菓子(スナックや駄菓子、チョコレートなども)は、
まったく食べたい気がしないのです。

で、
今日は、残りもののクリームチーズ(そろそろヤバそう)、
運よく、コロナ騒動の前に買っていたホットケーキミックスと、
お野菜のドライブスルーに入っていた、オレンジで、
「オレンジのチーズケーキ」
焼いてみました。
IMG_4630
果汁と果肉も入っています🍊

実は、レンジが壊れているので、
オーブン機能は、心配しながらの40分間。
生きていた!
とはいえ、高温になると、
勝手に止まる、こちらも、
いつ突然動かなくなるかヒヤヒヤです。
早急に次世代のものを、
調査中!てか、お悩み中。

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今日はなぜか早く目が覚めました。
といっても、今までよりは遅いけど・・・。
もう、あのバタバタした朝に戻れないかも

こんな日は、
美意識高めな朝ごはん♪
IMG_3900

<材料(一人分)>
パン 1枚
スライスチーズ 1枚
トマト(博多のトマトを使用) 5㎜幅くらい1枚
ベビーリーフ 適量
<作り方>
*パンの上にスライスチーズをのせ、トースタで焼く。
 その上に、博多のトマト、兵庫県産ベビーリーフを挟みます。

*ヨーグルトに、いちご多めのシリアルを。
*大きい苺(紅ほっぺ)を一粒。
*毎朝、25年ほど愛飲している神戸珈琲物語(炭焼ブレンド)を豆から挽いています。
*果汁100%のオレンジジュース(愛媛産)

美と健康に良い幸せな朝。
美味しい食材に感謝。
生きていることに感謝。

<自宅料理教室のご案内>
5月以降のご希望の日、予約は受け付けております。
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場所 明石市大久保町(詳細は確定後お伝えします)
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今日は、ほぼデスクワークの1日。

午前中の「極上の一服」は、
NODOKAさんのオーガニック日本茶パウダー<煎茶>で。
濃いめの粉末で、
お味、香りもしっかり目でございます。
IMG_3837
グッドデザイン賞にも輝いた、
パッケージもスタイリッシュ。

そして、午後の休憩は、
身体を動かしがてら(踊りながら)、
おやつ作り。
BGMは、80年代ユーロビートで。
「レモンケーキ」
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昨晩、雨風がすごかったけれど、
朝、とっても晴れていた・・・、
と、思ったら、
雷と風、雨がまた、すごいことに・・・。

そんな1日の、
気分も上がったり、下がったりの日には、
もちろん、
お天気の良い日にも!

「春の初めにお抹茶はいかがですか?
お湯を注ぐだけで本格抹茶を愉しめる<抹茶一服>」を。
IMG_3715
インスタントと、侮るなかれ!
お砂糖入っていないので、
本格的なお味です。

添えたおやつは、
私の定番手作り和菓子「梅が枝餅風」
白玉粉と団子粉を合わせたもので、
あんこを包み、
フライパンで押し付けるようにして焼きます。
福岡・大宰府で有名です。
*全国各地でも似たようなものはあるようです。

#抹茶一服 #ブレンディ #お抹茶 #茶せんのいらないお抹茶
#おうちごはんキャンペーン

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微妙に残ったクリームチーズ。
すぐにカビってしまう!

なので、今日のおやつは、
「バスク風チーズケーキ」風。
「風」の二重使い。
IMG_3750

トロトロでもなく、
固くもなく、
なんだか中途半端な
チーズケーキとなっちゃた・・・。
でも、美味しい♡

この巣ごもり生活で、
おうちでお菓子作り多くなったみたいで、
ホットケーキミックスや、小麦粉、
製菓材料が売り切れ中が多いですね。

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