野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/cookingsalon_mamans.dream/
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:ブログ > 美味しいもの

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。

ひなまつりのプレート
本日はこれで、、。
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今日は、
手作りのタイムのでんぷを使った「ひな寿司」をメインに、
「京ピクルス」
「豆腐のちりめんの佃煮のせ」
「ソーセージと菜花のピザ」

そして、
ビコーズワインさんの
ブラン・ブラン(スパークリングワイン)を合わせて。

我が家のお雛様は、
4月上旬まで飾ります。
そして、
兜と交代します。
(出し入れを一回で済ませたい。)

地域によっては、
すぐに片付けるのかしら?

それ以前に、
お雛様に全く関心のない娘なのですが、、。

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川端寿美香です。

また、違う日に、
Gさんのお声かけで
集まったメンバーとともに。

この日は、
ビコーズワイン
シャルドネ(南フランス)
と、
牡蠣のコキール
バーニャカウダ風味
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いろんな話で、
盛り上がりましたね。

このオンラインだからこそ、
働いている人も、
赤ちゃんや、
小さなお子さんが、
いらっしゃる方も、
自由に参加できるメリットがありますね。

時々登場する、
可愛いお子ちゃんや、
ダンナさんの姿や声も、
いい感じ♫

だんだん慣れてきて、
女性のみの時は、
スッピン、部屋着な私です。
なので、
カメラから少し離れてます😅
アップ禁止ね。

半分くらいの人は、
シンデレラの帰る時間に、
おいとましたそうです。
もちろん、私も。

次なる、
楽しみな計画も、、。
ワクワク💕

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EATPICアンバサダーの
Oちゃんのお声かけで、

集まったメンバー。

私、
最近、
かなり控えめな飲み方しております。

その点において
オンラインは、
雰囲気に関係なく、
マイペースで飲めることが、
良いかな。

でも、
やはり、
リアルにお会って、
乾杯したいですね。

今回は、
ピノノワール(南フランス)。
私の中では、
定番です。
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合わせたのは、
阪急夙川駅北側すぐの、
ブーランジェリー ミヤナガ
リエットとコンフィ(バゲットサンド)
チョコとイチヂクの白ワイン煮

お稽古の帰りに、
時々寄ったりしているお店です。
夙川界隈も、ケーキ屋さんにパン屋さん、多いから、何処へいくか悩みます。

終電の時間も気にしなく良いのが、
このオンライン飲み会。
でも、
眠気に勝てん。
翌日に響くので、
シンデレラの如く、
24時でさようならしています。

この会で、
ご一緒してくれた皆さん、

ありがとう😊
遠くに住んでても、
身近に感じる嬉しさ💕です。

そして、
@because.wine さん

ありがとうございました。


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今回の東京土産は、
N.Y キャラメルサンド
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自宅用、、、
私と娘用。

いつも行列している。
しかし、
運良く、
誰も並んでいなかった、
羽田空港第一ターミナルの
お土産屋さん。

昨日、
隠していた最後の一枚を
娘が食べてしまった!

けして、隠してるとは、
言えないけどさ。

大人気なく、
プンプンと怒る私💢

ショックすぎ🤯

それと、
テーブルウェアフェスティバルの初日の夜に訪れた、
東京ドーム近くの
「菩提樹」
和牛100%のハンバーグが絶品!
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この日、めっちゃ、
お腹空きすぎて、
まずは、
ビール🍻と、
スモーク系の前菜をオーダー。
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メインの、
ハンバーグも、
肉感が凄い。
選べるソースは、
ドミグラスソースで。

店内は、
菩提樹の木で包まれて、
なんとも言えない、
安心感と、
癒し感。

友人のイチオシのお店でした。
ランチは、お得意なセットがあるようですね。

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上京の備忘録です。
待ち合わせ場所の最寄りの駅、
茅場町駅の・・

何と読むの・・?

見知らぬ場所では、
時々、こういう事態に陥っております。
ググれない!

その待ち合わせ場所で

@neki でランチした後、

そのお店でも、

出されていたパン屋さんが、
すぐ近所にあります。

@bank_bakery_tokyo

日本橋兜町旧銀行跡に、
2022年12月にオープンした、
ライフスタイルを彩るアイテムが揃う複合ショップの一つにあります。

いくつか購入しましたが、
ハード系統パンが大好きな私のイチオシ❤️
栗と林檎のカンパーニュ
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ゴロゴロ、ゴロゴロ。
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同じフロワーには、ビストロ。
そして、
階段をおりるところから、
地下も素敵!!
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紙幣ではありません。
お洒落なショップカードでした。

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