野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

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HP https://oishika096.wixsite.com/maman
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:ブログ > 美味しいもの

先日、友人の旦那さん釣った大漁のブリのおすそ分けをいただきました。

体長60㎝くらい、重さ3.5㎏くらい。
よく研げていない出刃包丁で、
一人解体ショー始めました。

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正月だったら・・・と思うくらい、立派なぶり。

もちろん、刺身ににして、
それと、柚子胡椒焼き。
あとは、適当な大きさにして冷凍。

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食べ応えあります。
美味しかった♪
醤油はもちろん、長崎の「チョーコーのさしみ醬油」です。
(夫も長崎出身なので、コレでしか食べません)

Aさんありがとうございました。
また、大漁の時は、いつでも引き取りにお伺いします。

思い出せば、母も、父が釣ってきた魚たちを、
一人で捌いていたわ。
活きが良すぎて、シンクからは跳ねた飛び出た魚と格闘しながら、
指の傷だらけになりながら・・・。

ありがとう。


こちらは、自宅教室のご案内です。
<テーマ>~お部屋でガーデンパーティー♪~ 
5月22日 28日 30日 31日
他にも可能な日があるかもなので、 ご相談ください。 

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~お部屋でガーデンパーティー♪~ 
・鰺フライとキャロットラペのサンドウィッチ 
・ホタテとあさりの湯葉キッシュ  
・セヴィーチェ(スペイン風魚介のマリネ) 
・ウィークエンドシトロン(レモンケーキ) 

*5月の自宅教室では、 クスパ×ポッカサッポロさんのご提供、 
「塩とレモンとオリーブオイル(現品)」を ご参加された方に差し上げます。 

新緑の季節の心地よい風を感じながら、ガーデンパーティーを・・・の、イメージで。 
ご希望あれば、本当にお庭(デッキ)で愉しむことも可能です 
鰺の三枚おろしの実習も含みます。
お問合せ・お申込み oishika096+mam@gmail.com 
お待ちしております。 

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ぎんざ古窯でのランチを終え、大通りに戻る途中、
何か引き寄せるお店が・・・・。

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                        画像 HPより

素敵な外観、なんだろう?と、入っていくと、
珈琲豆のお店。
そして、なんと、
珈琲が1杯、100円!
しかも、挽きたての豆&ドリップで淹れたての、
ブレンドか、今日の珈琲(ハワイ・コナブレンド)を選べる。
もちろん、ハワイ・コナで。

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お代の100円は、ちゃりんとシルバーの器に各自入れるようになっています。
スタンディングでありますが、
美味しすぎる珈琲が100円ですよ!
その上、内装も素敵!

お供に、甘いものも置いてあります。
これまた、銀座で超有名な「空也もなか」が何気にありました。
運よく、友人と私がいただいて、お品切れになりました。

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2人して、くぎ付けになった珈琲メジャー。
でも、お値段が・・・。

いろいろな豆の香りを楽しめるテイスティングもありました。

こちらの珈琲豆shop
TORIBA COFFEE
銀座7丁目にあります。
珈琲好きな私は、ファンになってしまいました。




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