野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
教室の詳細(ブログ内にも記載)、お申込み、
お仕事のお問い合わせは、
右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:ブログ > 夜の部

上京の本来の目的(仕事)のあとの2次会から。
お知り合いの方、お初の方、
「とりあえず、カンパーイ🍺」
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柑橘系のクラフトビールをチョイス。
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肉バルだった・・!
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*画像2点、yukimamaより拝借しています。
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ここは、東京・日本橋、コレド室町テラス

CRAFTROCK BREWPUB & LIVE

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何時間も滞在した私たち。
ごめんなさい。

中庭は、素敵な空間♡
暖かい日だったので、
結構、ここでくつろいでいる人たち多かったなあ。

関東在住の方々、ヨルダンからの一時帰国の方まで、
また、会える日が楽しみです。
ありがとうございました。

<自宅料理教室のご案内>
3月のご希望の日、予約も受け付けております。
ご相談ください。
近日中には、開催日を公開いたしますが。
場所 明石市大久保町(詳細は確定後お伝えします)
*JR大久保駅までの送迎も可能です。ご相談ください。
お問い合わせ・お申し込み oishika096+mam@gmail.com

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まだ続いています。
先日の東京シリーズ。

高校の同窓生の忘年会に参入!
(同期の関東支部のメンバー)
日時合わせてもらってありがとう♡
この日の直前までは渋谷巡り。
そのあと、初の新橋へ。

男性が多いことから、肉食系。
今回は、「馬肉」
いいねぇ!
長崎、福岡在住のころは良く食べていたのになあ。

珍しく迷子にならずに、ストレートでお店に到着。

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もちろん、刺身でいけます。
これは馬だけにうまい!
・・・すみません

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馬肉しゃぶしゃぶ
絶品です。

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女性の参加者もいてくれて良かった~。
高校時代には、クラス(当時は11クラスもあった)も違うし、
ましてや、理系男子は、名前も顔も知らない人。
しかし、ここ数年会ってると、まるで当時からの友達のように、
話が合ってしまう。
同郷って不思議。
さらに、話は幼稚園時代まで遡って・・・。
共通の知人がいると、非常に面白い。

関西地区にはいないのかしら・・・?
長崎北高の同窓生(18回生)。

そして、2次会へ・・・。

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巣鴨で、ネパール料理の初体験メニューを堪能した後は、
今、人気急上昇の赤羽へ!

ここも、ディープさへの期待が高まるぅ!
この日は12月13日の金曜日。
(あ、「13日の金曜日」だ!・・・怖いけど見ていた)
店に入れない人でたくさんの通り。
テラス席?外席?
店にくっついている屋台のよう。

東京の料理家さんご推薦のお店へ。
とはいえ、店内は満席。
ビニールシートが張られたテラス席も満席。
で、まるで外の席を作ってもらい、
ストーブで暖を取るというスタイル。
テーブルはワイン樽。

ホットワインでまずは温まろう。
・・・でも、すぐ冷えちゃうけど。

メニュー的には、スタンダードのイタリアンバルですが、
一つ一つが、手抜きしていない味。
私たちのグループは、みなさん料理家。
その舌をうなずけさせる味。
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*この人物写真は、写真家の拓さんよりいただいています。
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しかし、このエリア、
ものすごい賑わいだった・・・。
*写真ほとんど撮っていなかったです。

面白かったです。

・・・自宅教室のご案内・・・
「お重に詰めないお洒落なおせち」
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*イメージ画像です
日程、お問い合わせくださいませ。
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#Nadia7th #Nadia 



今回、東京での飲食は、
普通じゃない感じ尽くし~♪

さて、Nadia Partyからの2次会は・・・、
巣鴨から。
ネパール料理の「プルジャダイニング」さん。
立地もかなり、ディープ。
一人では行けないかも。

連れていっていただいた写真家の拓さんの行きつけ?
常連さんゆえの裏メニューのオンパレード!
初体験の食材。
初体験の味。
ヤギの肺やレバー、ウサギ肉とか・・・。
それを、いろんなスパイスで仕上げて、
うーん、説明できない。
でも、美味さにビックリ
絶対真似できない。

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ヤギの肺
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ウサギの肉
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ネパールのビール
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ヤギのレバー
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お米のミルクティーみたいなの。甘ーい。
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お御馳走さま。
ありがとうございました。
なますて~。

次は、赤羽へ。

ネパール料理 アジア多国籍料理「プルジャダイニング」

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#Nadia7th #Nadia 




大阪・・・それだけで、私にとっては、
ディープなんですが、
その中でも、
通天閣のある新世界の辺りはひと際です。

この日は友人と、
串かつ・どて焼き「ふじやま」へ。

平日の17時。
まだ、行列はないが、
出るころにには行列できていました。

目の前には、名物の「どて焼き」
こってりとした味噌がしみ込んでいる~!IMG_8411

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福岡在住時代の屋台を思い出したりしたわ~。
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アスパラガスの1本揚げ!
ソースを甘辛。2度つけ禁止です。
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やっぱり、粉もん。
「お好み焼き ふじやまミックス」ホルモンも入ってる贅沢なやつ。
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「ホルモン焼きそば」も捨てがたい。
この、麺が歯ごたえがあり、ちょっと太麺が、好みです♡

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おすすめは、半熟卵の揚げ。
トロっとしたソースを他の串かつを漬けるのも、
いいアイデアでしょう!

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平日、こんな特典もありますよ。

「ふじやま」
大阪市浪速区恵美須東3-2-19
(ジャンジャン横丁内)
℡ 06‐4393‐8404
営業時間 11:00~22:00(LO 21:30)


<5月料理教室のご案内>
にじいろふぁーみんにて(兵庫・稲美町)
~初夏に向けて、食べてキレイになる~
5月28日(火)10:00~
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*穴子のひつまぶし(だし茶漬けつき)
*黒豆とドライいちじくの美肌サラダ
*昆布だしで作るデトックススープ
*トマトのレアチーズケーキ

生の穴子からの調理です
5月は、デトックス(解毒)には最適な季節ですよ。
お申込み:JA兵庫南 079‐495-5330

お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
これは、自宅教室でも同じです。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、
とっても嬉しいです。
  🌸 🌸 🌸
自宅教室(明石・大久保町)のご案内は
👇より、
料理教室検索クスパ  
お申込み、お問い合わせは、
oishika096+mam@gmail.com
こちらからも、OKです。
お会いできることを楽しみにしております。

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