野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
教室の詳細(ブログ内にも記載)、お申込み、
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HP https://oishika096.wixsite.com/maman
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:ランチ > フレンチ

先日、神戸花隈でご用が午前中で終わったので、
お一人様ランチを・・・。
このところ、「フランス行きたい病」なので、
フレンチビストロ綾里のお店に行こう!
以前行ったことのある
「LA TABLE YAMASAKI」
お昼だけど、
ボルドーの赤ワインとともに♪

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火入れ抜群の、フランス産豚肉の炭焼き

なんと、オーナーシェフさん、
私のこと覚えてくださっていた!
嬉しいです。
そして、午後の目的地、大阪北浜へ。
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気分だけでも感じたくて・・・。
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このあたり、レトロなビルが多いのね。

そして、てくてくと梅田まで歩いていくと、
素敵なお店発見!(後日UPします)

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11月13、15、19、28、29、30​日

「北欧スタイルの大人のクリスマス」

魚介の前菜2種 

赤パプリカスープ・ムース仕立て

サーモンのレモンクリームソース

ユールシンケ(低温調理による豚かたまり肉のマスタード風味)

​クリスマスデザート&ドリンク
⑤
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このところ、
Sous le ciel de Paris~♪」が、
頭の中をグルグル回ってます。
フランスに行きたい!

まずは、フレンチを食べに行こう!と、
今日は、午前中に神戸で用事があったので、
ずいぶん前から予約しておいた
LA TABLE DE YAMASAKI」へ。
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前菜の盛り合わせと赤ワインをチョイス

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蕪のポタージュ、
フランス産若鶏のバロティーヌ きのこソース
*バロティーヌとは、骨を除いて開いたものに。詰め物をして
筒状の成形して、蒸したり、コンソメで煮たりして火を通したものを、
ソテーして温製でいただくお料理。
ここまでで、1500円!
ワインもついてのお値段ですよ。
お昼から頂きました。

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プリンは追加(400円)で。
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思いっきり路地裏です。
LA TABLE DE YAMASAKI
神戸市中央区下山手通2-14-2
078-335-7813
*予約はしておいた方がよいでしょう。

カウンター席でしたので、オーナシェフのYamasaki氏とも、
たくさんお話できて嬉しかったです。
今度は、夜の一品料理と他のワインもいただきたい。

ともかく、こんなフレンチが、
今、食べたかったの。
美味しいランチと素敵な時間、
おごちそうさまでした。
少し、フランスが近づいた?

自宅教室は、まだお申込み受付中です。
<自宅教室>
19日、20日、27日、28日が可能です。
レッスン代 5000円
「お祝いの宴ににふさわしいお料理」
食前酢(ザクロ酢)
・炙り鯛の春ごはん
大好評のメニュー♪五感で感じる鯛料理
春キャベツのおからコロッケ。(揚げないコロッケです)
春キャベツのポタージュ
春香るシュワシュワゼリー
食前酢(ザクロ酢)、
・食後のお飲み物は、神戸珈琲、台湾茶、紅茶からお選びいただけます。
お土産に売り切れ続出のおからパウダーを差し上げます。
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