野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
教室の詳細(ブログ内にも記載)、お申込み、
お仕事のお問い合わせは、
右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


カテゴリ:ブログ > 備忘録

先日のオンライン飲み会より。
酒の「アテ」・・・関西しか通じない?
関東では普通に「おつまみ」ですよね。
ちなみに、「アテ」の語源は、
「あてがう」だそうで・・・。

16時からの開催なので、
軽めに・・・。
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生ハムいちじく
フライパンでローストビーフ
アスパラガス入りポテトサラダ
赤ワイン

その後、
家族と普通に、
晩ごはんもいただきました。

オンライン飲み会、
自宅からお気軽なんだけど、
みんなでガチャガチャ発言できないのが、
もどかしい・・・。

リアルに会うのが、
やっぱりいいわ。

なのに、
また、コロナ患者数が増えてる。
安息な日はいつ・・・。

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ネクストフーディスト
 
 

<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
また、お持ち帰りされたい方も
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。 


*ある日のおやつ*
ケーキや冷たいデザートは、
それなりに、時間がかかります。

すぐに食べたい!
すぐに作れる!
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抹茶のお団子

*ある日の晩ごはん*
自称、バル風♪
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タコのアヒージョ バゲット添え
スペアリブ
軟骨唐揚げ
ポパイのほうれん草炒め
明石焼風(タコ焼きの残りを使用)
ちりめんじゃこ

冷蔵庫の整理と残り物のオンパレードでした。

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ネクストフーディスト

stayhome中の東京在住の大学生の息子に、
「Mamazon便」ならぬ、
ママの愛情こもった(←押しつけ)手造りおかずのクール便、
発送しました。

送りに行く途中、
シャト〇ーゼに寄り、
アイスも追加しました。

冷凍前のいくつかですが・・・。
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ぶりのカレーレモン焼き
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糀入りレンコンバーグ
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万能!肉みそ
他、たこのマリネ、いかめしなど・・・。
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磁石つきの注意書きつきで送ってあげました♪
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息子は先月21歳になった。
それより数年前から、
まだ見ぬ我が子のために購入していた
「マイケルジョーダンのベビー用バスケットシューズ(8㎝くらい)」
*履いて歩いたことはないけどね。
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そして、バスケ部だった息子が実際に履いていたバッシュ(30㎝)

オットの指導により、
幼いころよりバスケットをしていた。
(させられていた?)
身長が192㎝なので、そりゃあ、バスケット選手に有利でしょう。
しかし、性格がおとなしめ、
目立つことは嫌い。
そこは、弱点ともいえる。
高校まで、バスケ部に所属しスタメン出場し、
それなりの活躍もしてくれた。
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NBAへ行った八村塁選手を見ていると、
おこがましいが、息子と被って仕方ない。

確か、幼いころから、身体の大きかった息子に、
NBAの夢を描いたことも、
あったかも・・・。
そしたら、いまごろ億万長者$$$

昨年ワシントンに出張したオットが、
ウィザーズの試合を観戦いて、
これも買ってきた。
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大学生になり、全くバスケットボールさえ、
触れていない息子。
いつ、どこで着るの?

12月、息子と時間があったのは、
帰る日のお昼だけ。
就活用のネクタイを買ってあげて、
沖縄料理屋(川崎ラゾーナ内)さんに。
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ゴーヤチャンプルも、
沖縄そばも美味しい。
店の雰囲気も、沖縄らしく、
旅行に来た気分♪
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21歳なのに大人になり切ってない息子。
しっかりしろよ~と、
おかんは心配だよ。
・・て、おかんと呼ばれたことはないが。
ママとも、お母さんとも呼べず、
いつも、「ねぇねぇ・・・」と、むにゃむにゃ言っている。

束の間の息子と東京デートでした。
これで、2019東京シリーズおしまい。

1月の自宅レッスン公開しています。
「魚さばきから始まるお魚定食+魚介の作り置き」
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お世話になっている
レシピ投稿サイト「Nadia」さんの、
7周年記念パーティーに参加させていただきました♪
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「おめでとうございます!」
急成長を成していて、
本当にすごいです。
そして、
その一員として、関わらせていただき、
感謝しております。

今年で3回目の参加なのですが、
料理家として、
料理教室主宰として、
刺激を受け、新たな気持ちに戻る日でもあります。

いつも態度は大きいのですが、
圧倒されてしまい、
なかなか、踏み出せなかったことに、
少々後悔しています。
来年は、
勇気をもって、
たくさんの方に、
お声掛けしたいと思っています。
とても素敵な方々なので、
もう、来年のパーティーが楽しみです♡

葛城社長、社員の方々、
お会いしたみなさま、
ありがとうございました。

続きは、順々に・・・。

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今年は、
神戸御影・蘇州園。
大阪・太閤園。
東京目黒・雅叙園。
と、
雅なところに出向く機会がありました。
それぞれ、素晴らしい。

自宅教室では、
「お重に詰めないお洒落なおせち」
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*イメージ画像です
日程、お問い合わせくださいませ。
oishika096+mam@gamil.com

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