野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」　神戸・明石

　　　　　　　日本野菜ソムリエ協会認定料理教室　 野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催　 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大３人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP　https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ　https://www.instagram.com/cookingsalon_mamans.dream/
（過去ブログ　https://ameblo.jp/okinka/）


タグ：クリスマス料理

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s　Dream」主宰
川端寿美香です。

にじいろふぁーみんの
料理教室より
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年末年始に大活躍の大皿料理
・ブイヤベース
・丸ごとロールキャベツ
・じゃがいも生地の野菜ピザ
・フィンガーフードは、
残ったじゃがいもをマッシュして、ロマネスコとで、ツリー仕立て
ピザソースの残りを使って、
ライスボール
・林檎のクッキーと、
シュトーレン（スタッフの方の手作り）
・紅茶
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年末の大サービスでした。

お越しいただたいたみなさま、
ありがとうございました。
次回のお知らせ
1月24日（火）
『温活のススメ　
ほっこり身体を温めるレシピ』
・牡蠣と長ネギの和グラタン
・ほろほろ手羽鶏と長芋の甘辛煮
・定番！ぶり大根
・湯豆腐と万能葱味噌（お持ち帰り分あり）
・生姜の蜂蜜のクッキー

お申し込み　079-495-7716
（JA兵庫南　にじいろふぁーみん）

来年もよろしくお願いします。

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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman`s　Dream」主宰
川端寿美香です。

クリスマスに向けて♪
『アーモンドチーズの贅沢な味わい
鯛とじゃがいものガレット』
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QBBアーモンドチーズの食感と、
味の変化を楽しめます。
アーモンドチーズの贅沢な味わい　鯛とじゃがいものガレット　
QBBアーモンド入りベビーチーズの、パリパリになったもの、ふんわりと柔らかくなったもの、そのままのもの、 いろんな食感とアーモンドの風味を贅沢に感じることができます。 たい、じゃがいも、トマト、ブロッコリー、いずれにも相性抜群！ 豪華に見えて、とても簡単。クリスマス、パーティー、おもてなし料理にぴったりです♪


クリスマスパーティに、
おもてなし料理にと、
どんなお料理との相性も抜群！

こちら、
QBBベビーチーズで作る！
クリスマスメインレシピ
の特集でも、掲載いただいています。



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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s　Dream」主宰　川端寿美香です。

1週間後に、作ってくださいね。
ミート（チキン）ローフ〜デミ＆ホワイトソースに包まれて
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レシピは、こちら♪
ミート（チキン）ローフ～デミ＆ホワイトソースに包まれて
クリスマスメニューの一品に。鶏ミンチを使っています。そして、カットすると卵が出現！あっさりとした鶏ミンチも、デミグラスソース＆ホワイトソースで濃厚でリッチになります。型も不要なのがいいですよ。


＜自宅料理教室のご案内＞
日時ご相談ください！
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円（おひとり分）より承っております。
＊材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP　https://oishika096.wixsite.com/maman
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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s　Dream」主宰　川端寿美香です。

栄養価の高いドライフルーツである「デーツ」
濃厚でクセのない甘みが特徴です。

デーツ＆ナッツで、さらに美味しく、美しく💕
「ロールチキン〜デーツとナッツを包んで」
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＜材料（2人分）＞
鶏もも肉　1枚
塩・胡椒　各少々
デーツ（なつめやしの実）　4個
ナッツ　50g
マッシュポテト　適量
＜作り方＞
①　鶏もも肉は筋を切り、厚みが均等になるように開き、
　　両面に塩・胡椒をふる。
②　デーツは種を取り除き、ナッツとともに、
　　フードプロセッサーで細かく砕く。
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③　②を①の中央におき、ロール状に包み、皮を引っ張りながら、
　　爪楊枝で3か所くらい止める
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④　熱したフライパンで中火～中弱火で、時々転がしながら、じっくりと焼く。
⑤　器にマッシュポテトを敷き、適当な大きさに切った④をおく。
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ちょうど、ビーツスープも作っていたので、
それをマッシュポテトに加えて、ピンクのマッシュポテトにしました♪

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使ったデーツ。大粒！

オタフクソース✖️レシピブログさまの、
モニターコラボ広告企画に参加させていただきました。
「デーツ＜なつめやしの実＞」は、
モニタープレゼントです。

デーツ＆ナッツの分量は作りやすい分量です。
パンやバゲットにのせて、焼いても美味しかったですよ。

 デーツ＜なつめやしの実＞の料理レシピ
デーツ＜なつめやしの実＞の料理レシピ

＜自宅料理教室のご案内＞
日時ご相談ください！
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円（おひとり分）より承っております。
＊材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream 」主宰　川端寿美香です。
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先日の料理教室より。
「おうちでクリスマスを盛り上げるレシピ🎄」
・赤（ビーツ）のスープ
・魚介のカクテル　コンソメジュレ
・サラダ　デュカをふりかけて
・赤（鮭）と緑（ほうれん草）のパイ包み
・りんごのキャラメリゼ　リース仕立て
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外部教室での開催でしたので、みなさんは、真っ白の器で。
ディスプレイ用に、自前のものも使用しています。

＜次回12月21日（火）＞
「小さなお重と、余ったおせちのアレンジレシピ」
・菊花かぶ・柿ときずしの柚子釜・くらげと蒸し鶏の葱生姜和え
・合鴨の柚子香味・海老のマンゴーマヨネーズ・きんかんの甘煮
絶賛募集中です！
お申込み：079-495-7716
＊JA兵庫南　にじいろふぁーみん

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おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
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時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
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