今日は、
にじいろふぁーみんの料理教室。
「魚のさばき方教室」において、
ミル貝に挑戦していただきました。

なかなか、そのまんまの姿を見かけることは、
あまりないようで。（売ってないですものね）
みなさんのリアクションも面白い。
水を吐くので、ご注意を。



捌いて、お造り、胡麻みそ和え（菜の花が変更になり、春菊とともに）、
肝バター（長ネギと）を作っていただきました。



お造りは、コリコリして甘味もあり、アワビに近い？
応用のきくレシピと胡麻みそも大好評でした。
後日、レシピUPします♪

今日、お越しのみなさま、スタッフの方、
ありがとうございました。

3月の「魚のさばき方教室」は、イイダコです！
受付中です。お待ちしております。

＜外部教室のご案内＞
2月19日（月）にじいろふぁーみんの料理教室
（野菜と魚の美養食講座）
＊白身魚と菜の花のの和ユッケ丼
＊鮭と蕪の酒粕煮
＊白菜と林檎の水キムチ風
＊梅が枝餅
3月13日（火）にじいろふぁーみんの料理教室
（野菜と魚の美養食講座）
＊蛸と春野菜の春巻き
＊鯛と苺のマリアージュ
＊苺みるくのふわふわ餡
＊いかなごのくぎ煮
＊新子のお吸い物
（いかなごは入荷状況により、他メニューに変更の可能性あります）
問い合わせ先：079-495-5330


3月1日（木）JAあかしの料理教室
＊彩り鮮やかちらし寿司
＊ホタルイカと菜の花の粒マスタード和え
＊あんかけ豆乳茶碗蒸し
＊梅が枝餅
問い合わせ先：078-934-5800

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または、HPよりお問い合わせください。
明石の野菜と魚の料理教室「Maman's　Dream」