明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。
お作法のお稽古(11月末日)
「お節のお作法」
11月にお稽古したことでしたが、、。
ちゃんとできたかって?
・・・
お稽古日は11月だったのですが、
先生が、全て作っていただいていました。
そして、美味しいのよ。
お作法のこと・・忘れてしまうぐらい!
祝箸
これは、使いました。
三が日だけ使うそうです。
三三九度のセットは、
用意していたけど、
飾ってるだけになってしまいました。
祝い肴
・数の子 黒豆 田作り
これは、作りました。
初めて知ったこととして、
お重は、五段が正式。
壱の重
祝い肴とかまぼこ、昆布巻き等
弐の重
海川のもの
参の重
甘味酢の物
与の重
山里の恵み
五の重
空(何も入れない)
この五段目のお重、なに?って感じです。
それは、
可能性を残す日本人の感性だということ。
先日行った、ホテル雅叙園東京の100段の階段。実際は、99段。
同じ意味合いなのですね。
なるほど。
一人づつ、取り分けて。
海老の美しいいただき方は、
相変わらず、苦戦します。
お節(おせち)に入っている料理のそれぞれに、意味がある。
でも、それを、なかなか子供らに伝えていけないのが、現実。
我が家も、まともなお作法、
自分すらできてないし、
子供たちに伝えらていないし。
今後、心配です、、。
お茶とお菓子は、11月でしたので、紅葉でした。
心落ち着く、静かな時でした。
精進します・・。
こちらをクリックしていただけると嬉しいです。
💕お知らせ💕
公式ラインを作成しました。
(まだまだ、試作に近いですが・・・)
よろしければ、ご登録お願いします♪
お仕事はこちらからも♪
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。
お作法のお稽古(11月末日)
「お節のお作法」
11月にお稽古したことでしたが、、。
ちゃんとできたかって?
・・・
お稽古日は11月だったのですが、
先生が、全て作っていただいていました。
そして、美味しいのよ。
お作法のこと・・忘れてしまうぐらい!
祝箸
これは、使いました。
三が日だけ使うそうです。
三三九度のセットは、
用意していたけど、
飾ってるだけになってしまいました。
祝い肴
・数の子 黒豆 田作り
これは、作りました。
初めて知ったこととして、
お重は、五段が正式。
壱の重
祝い肴とかまぼこ、昆布巻き等
弐の重
海川のもの
参の重
甘味酢の物
与の重
山里の恵み
五の重
空(何も入れない)
この五段目のお重、なに?って感じです。
それは、
可能性を残す日本人の感性だということ。
先日行った、ホテル雅叙園東京の100段の階段。実際は、99段。
同じ意味合いなのですね。
なるほど。
一人づつ、取り分けて。
海老の美しいいただき方は、
相変わらず、苦戦します。
お節(おせち)に入っている料理のそれぞれに、意味がある。
でも、それを、なかなか子供らに伝えていけないのが、現実。
我が家も、まともなお作法、
自分すらできてないし、
子供たちに伝えらていないし。
今後、心配です、、。
お茶とお菓子は、11月でしたので、紅葉でした。
心落ち着く、静かな時でした。
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