明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。
黒豆、おせちに入っていましたか？
そういえば、母が作るおせちには黒豆でなく、
白花豆（トロクスン）でした。
「Maman’s Dream」主宰
川端寿美香です。
黒豆、おせちに入っていましたか？
そういえば、母が作るおせちには黒豆でなく、
タグ：おやつ
【レシピ】頑張れ！受験生！ご利益ある？「梅が枝餅風」
昨日、今日と一部地域を除いては、
試験日和ではないでしょうか？
ただ、厄介なコロナ対策をしなければなりんませんが・・・。
これから、中学、高校、大学受験と、
お子さん、家族にとっては、
ピリピリするときですよね。
とりあえず、
その緊張感は昨年で終わりましたが。
そんな時、温かい親の愛がこもった「梅が枝餅風」はいかがですか？
九州福岡の太宰府天満宮に行くと、
必ず食べる「梅が枝餅」。
神様が見守ってくださることでしょう。
で、
作っちゃいましょう♪
＜材料（4個分）＞
白玉粉 60g
団子子 30g
水 90㎖
あんこ 120g
サラダ油 大さじ1
＜作り方＞
① 白玉粉とだんご粉をよく混ぜ合わせ、水を加え耳たぶくらいの柔らかさにする。
② ①とあんこを4等分する。
③ ①を直径7㎝～8㎝くらいに広げ、丸めたあんこを包んで、
厚さ7～8㎜に軽く押し広げる。
④ 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で③を両面約こんがり焼く。
レシピサイトNadiaからも見られます♪
レシピカードとして使えます。
共通一次、センター試験、共通テスト。
時代の流れ、月日を感じます。
5教科7科目、1000点満点。
そして、そこからの、一発勝負の2次試験だったな。
今は、入試方法が複雑すぎ。
「最後のベルが鳴り終わるまで、諦めるな！」
と、言い聞かされていた。
まずは、体調と心の安定を・・・。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
＜自宅教室のご案内＞
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円（おひとり分）より承っております。
＊材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。
試験日和ではないでしょうか？
ただ、厄介なコロナ対策をしなければなりんませんが・・・。
これから、中学、高校、大学受験と、
お子さん、家族にとっては、
ピリピリするときですよね。
とりあえず、
その緊張感は昨年で終わりましたが。
そんな時、温かい親の愛がこもった「梅が枝餅風」はいかがですか？
九州福岡の太宰府天満宮に行くと、
必ず食べる「梅が枝餅」。
神様が見守ってくださることでしょう。
で、
作っちゃいましょう♪
＜材料（4個分）＞
白玉粉 60g
団子子 30g
水 90㎖
あんこ 120g
サラダ油 大さじ1
＜作り方＞
① 白玉粉とだんご粉をよく混ぜ合わせ、水を加え耳たぶくらいの柔らかさにする。
② ①とあんこを4等分する。
③ ①を直径7㎝～8㎝くらいに広げ、丸めたあんこを包んで、
厚さ7～8㎜に軽く押し広げる。
④ 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で③を両面約こんがり焼く。
レシピサイトNadiaからも見られます♪
レシピカードとして使えます。
川端寿美香
受験生へ。太宰府天満宮の梅が枝餅風
福岡太宰府天満宮へ訪れると、必ず目にします。梅が枝餅。食べずにはいらられない味です。フライパンで再現して、受験生へ、もちろん、おやつとしていただけます。
共通一次、センター試験、共通テスト。
時代の流れ、月日を感じます。
5教科7科目、1000点満点。
そして、そこからの、一発勝負の2次試験だったな。
今は、入試方法が複雑すぎ。
「最後のベルが鳴り終わるまで、諦めるな！」
と、言い聞かされていた。
まずは、体調と心の安定を・・・。
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＜自宅教室のご案内＞
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円（おひとり分）より承っております。
＊材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。
ある日のおやつと晩ごはん
＊ある日のおやつ＊
ケーキや冷たいデザートは、
それなりに、時間がかかります。
すぐに食べたい！
すぐに作れる！
抹茶のお団子
＊ある日の晩ごはん＊
自称、バル風♪
タコのアヒージョ バゲット添え
スペアリブ
軟骨唐揚げ
ポパイのほうれん草炒め
明石焼風（タコ焼きの残りを使用）
ちりめんじゃこ
冷蔵庫の整理と残り物のオンパレードでした。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
ケーキや冷たいデザートは、
それなりに、時間がかかります。
すぐに食べたい！
すぐに作れる！
抹茶のお団子
＊ある日の晩ごはん＊
自称、バル風♪
タコのアヒージョ バゲット添え
スペアリブ
軟骨唐揚げ
ポパイのほうれん草炒め
明石焼風（タコ焼きの残りを使用）
ちりめんじゃこ
冷蔵庫の整理と残り物のオンパレードでした。
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後悔の念と、手作りおやつ。
最近、コロナ支援ということで、
食品ロスを防ぐため、
私たちにとって、
お得な商品が出回っています。
その中で、とっても気になるものがあったものの、
ちょっと迷ってたら、
即完売してしまった・・・。
開始ととも、お買い物の画面を開いていたのに、
後悔・・・。（その時は、まだ購入可能だった）
もう、市販のお菓子（スナックや駄菓子、チョコレートなども）は、
まったく食べたい気がしないのです。
で、
今日は、残りもののクリームチーズ（そろそろヤバそう）、
運よく、コロナ騒動の前に買っていたホットケーキミックスと、
お野菜のドライブスルーに入っていた、オレンジで、
「オレンジのチーズケーキ」
焼いてみました。
果汁と果肉も入っています🍊
実は、レンジが壊れているので、
オーブン機能は、心配しながらの40分間。
生きていた！
とはいえ、高温になると、
勝手に止まる、こちらも、
いつ突然動かなくなるかヒヤヒヤです。
早急に次世代のものを、
調査中！てか、お悩み中。
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食品ロスを防ぐため、
私たちにとって、
お得な商品が出回っています。
その中で、とっても気になるものがあったものの、
ちょっと迷ってたら、
即完売してしまった・・・。
開始ととも、お買い物の画面を開いていたのに、
後悔・・・。（その時は、まだ購入可能だった）
もう、市販のお菓子（スナックや駄菓子、チョコレートなども）は、
まったく食べたい気がしないのです。
で、
今日は、残りもののクリームチーズ（そろそろヤバそう）、
運よく、コロナ騒動の前に買っていたホットケーキミックスと、
お野菜のドライブスルーに入っていた、オレンジで、
「オレンジのチーズケーキ」
焼いてみました。
果汁と果肉も入っています🍊
実は、レンジが壊れているので、
オーブン機能は、心配しながらの40分間。
生きていた！
とはいえ、高温になると、
勝手に止まる、こちらも、
いつ突然動かなくなるかヒヤヒヤです。
早急に次世代のものを、
調査中！てか、お悩み中。
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今日のおやつ・・ヨーグルト×ホットケーキミックスで作る「チーズケーキ風」
今や貴重なホットケーキミックス。
お店には、見事にありません。
かろうじて、家の在庫にありました！
昔よく作っていた、
オーブンは使いますが、
ものすごく簡単、安上がり、
作業時間10分程度。（焼く時間は除く）
「ヨーグルトとＨＭで作るチーズケーキ風」
今日は、抹茶も入れて、
「抹茶のチーズケーキ風」
＜材料（18㎝型）＞
卵 2個
砂糖 50g
ヨーグルト 400g
ホットケーキミックス 100g
抹茶パウダー 大さじ2
＜作り方＞
① オーブンを190度に余熱する。
② 卵、砂糖、ヨーグルト、ホットケーキミックス、抹茶パウダーの順に、
それぞれ、混ぜ合わせていく。
③ 型にオーブンシートを敷いて、②を流し込み、
オーブンで50分くらい焼く。
（竹串で出来上がりは確認してください）
＊抹茶パウダーの加減はお好みで♪（もちろん、なくても美味しいです！）
うっすら萌黄色になってます。ほのかに薫るくらいです。
＊無糖ヨーグルトを使いましたが、加糖なら砂糖控え目でもいいです。
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福岡クッキングアンバサダー
お店には、見事にありません。
かろうじて、家の在庫にありました！
昔よく作っていた、
オーブンは使いますが、
ものすごく簡単、安上がり、
作業時間10分程度。（焼く時間は除く）
「ヨーグルトとＨＭで作るチーズケーキ風」
今日は、抹茶も入れて、
「抹茶のチーズケーキ風」
＜材料（18㎝型）＞
卵 2個
砂糖 50g
ヨーグルト 400g
ホットケーキミックス 100g
抹茶パウダー 大さじ2
＜作り方＞
① オーブンを190度に余熱する。
② 卵、砂糖、ヨーグルト、ホットケーキミックス、抹茶パウダーの順に、
それぞれ、混ぜ合わせていく。
③ 型にオーブンシートを敷いて、②を流し込み、
オーブンで50分くらい焼く。
（竹串で出来上がりは確認してください）
＊抹茶パウダーの加減はお好みで♪（もちろん、なくても美味しいです！）
うっすら萌黄色になってます。ほのかに薫るくらいです。
＊無糖ヨーグルトを使いましたが、加糖なら砂糖控え目でもいいです。
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