野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
教室の詳細(ブログ内にも記載)、お申込み、
お仕事のお問い合わせは、
右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:ランチ

誕生日を過ぎていましたが、
8月某日、
いつものところで。
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IMG_20200831_122134
アワビ!ビーフ!
車だったので、
ワインをいただけず、残念!

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レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
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夏休みの思い出?となる、
家族旅行は、福知山城へ。
IMG_5668
息子が帰省していたので、
夫チョイスの場所です。
二人は日本史派。

私と娘は、
完全なる世界史派。

それを超えて、
家族全員・・・ということが、
ポイントですね。
IMG_5665
とにかく、暑い日でした。
館内に入って、
検温器が38度を示し、驚いたわ。
(クールダウンしたら、普通に戻ったけど)

お昼ごはんは、
候補①お休み(蕎麦屋さん)
候補②満席(鶏料理の柳町さん)
そして、「カフェ・お城の下で」へ。
私と娘のテンションが上がる雰囲気のカフェ。
通されたテーブルも、
半個室で寛げる感じで。

牛・牛・牛ランチをいただきました。
IMG_20200817_124439
タンシチュー、たたき、ステーキ🥩

近所のお菓子やさんとかも、
巡りたかったけれど、
もう暑さが無理ーーーー

とりあえず、
「夏休みの思い出」
ミッション終了。

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先日、大人の遠足ということで、
京都へ行ってきました。

本当は、毎月10日開催される骨董市の
予定に入っていたのですが、
この日は前日からの雨。
中止が決定してしまいました・・・。

でも、
昼食に予約していたところが、
有職京料理「西陣 魚新」
安政2年から続く老舗。
しかも、
御所の大礼にお祝いの料理を御用達した由緒ある料亭。

鱧尽くしの膳をいただきました。
では、画像を一気に・・・
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一つ一つのお料理の丁寧さが感じられる、
味付け、あしらい、器などなど・・・。
さすがですね。

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参加しているサロンのメンバーです。
皆さん知識人であり、
素敵な生き方をされている方々なので、
とても勉強になります。

お部屋のいろいろは、
また後日に綴ります。
見どころたくさんの料亭でございます。

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福岡産アスパラガスと、
今や全国で有名な、
福岡のピエトロドレッシング。
今回は、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」
で、簡単に美味しいパスタが出来ます♡
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アスパラガスを炒めるときは、
シャキシャキ感を残したいので、
炒めすぎないように。

レシピはこちら⤵
アスパラガスのごま醤油ガーリックパスタ
ピエトロドレッシングで有名ですが、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」もお助け調味料となります。 濃いめの味なので、男子好みかも!


ピエトロと言えば、
学生時代を思い出します。
よくパスタはもちろん、
じゃがいもを超細切りにしたサラダが大好きでした。


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我が家の初詣(北野天満宮→生田神社)の帰りに、
並んででも、食べて帰るお店。
三宮高架下の、
「ひょうたん」
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*数年前の画像より

6月19日で閉店していた!
今、ネットで知って、
ショック受けています。

元町の方も、
良く行っていたものでした。

狭くて、窮屈なお店だったけど、
親しみもあり、
餃子とビールが美味しいかった♡
あの味噌だれが食べられないと思うと、
悲しい。・゚(゚`Д)゙

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