野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
教室の詳細(ブログ内にも記載)、お申込み、
お仕事のお問い合わせは、
右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:ルクルーゼアンバサダー

1月末日にて、1年間務めさせていただいた
「ル・クルーゼアンバサダー」の任期を終えました。
この間、ル・クルーゼのお鍋や食器にたくさん触れることができ、
また、生徒様たちに、
見ていただけて、私自身も、
とてもテンションがあがり、
嬉しかったです。
全体画像
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また、全国のル・クルーゼアンバサダー
(ほとんど料理講師)の方々と出会え、
その料理スキルのすごさや、
活動内容の充実さが、
とてもとても刺激になりました。
そして何より、
みなさんの熱いル・クルーゼ愛が♡
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ル・クルーゼジャポンさまの関係者の方々、
全国ルクルーゼアンバサダーの方々、
貴重な時間、情報を共有できたことに、
感謝いたします。
せっかく繋がったこのご縁が、
これからも続きますように。
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いつの間にか、チェリーレッドだらけになってしまいました・・。

みんさま、ありがとうございました。

<自宅料理教室のご案内>
「さばき方から始めるお魚定食」
18日(火)19日(水)27日(木)10:30~
レッスン代 5000円
場所 明石市大久保町(詳細は確定後お伝えします)
*JR大久保駅までの送迎も可能です。ご相談ください。
お申し込み oishika096+mam@gmail.com

もし、上記以外の日程をご希望の方(土日も含む)は、
ご相談くださいませ。
可能な場合もあります。
3月のご希望の日の予約も受け付けております。

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昨日は、にじいろふぁーみんさんにて、
~ヒュッゲな気分で北欧スタイルのクリスマス~
料理教室開催いたしました。
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ルクルーゼのお鍋と食器でコーディネートしました。

生徒のみなさんは、
いつもより大変だったかもです。
食材、メニューも多く、
赤字だったかも・・・、心配です。
ごめんなさい!
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いつもながら、お一人分が多すぎましたね・・・。
かなり、お腹がパンパンになったようで。
ダイエット心掛けている方には、
申し訳ございません。

お越しいただいたみなさま、
スタッフの方々、
ありがとうございました。
来年も、より良いものをお伝えできるように、
向上していきたいと思います。
また、来年もお会いできることを、
楽しみにしております。

令和2年1月27日(月)は、
魚のさばき方教室
「メイタカレイ・かわはぎ」
お申込み:079-495-5330

初さばき、ぜひご体験ください。

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「これぞクリスマスな王道レシピ!」コーナーにレシピを掲載中!

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3連休が終わります。
その中日、オットが出かけて留守なので、
自宅レッスンできました♪
今日のテーマは、
「秋が恋しいヌーベルシノワ」
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中国のお土産と本物の「いが栗」です。
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無花果の胡麻クリーム
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特製海老マヨ
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パラパラ海鮮炒飯
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鯛のお刺身 シノワ仕立て
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何個でも食べられる胡麻団子
たぶん高級なジャスミン茶とともに。

今回は、珍しく揚げ物多し。
胸やけゼロ!
お腹はいっぱい!・・・なはず。

以前、オットが在宅の日にレッスンしたことがあり、
ものすごく、気を遣って疲れたので、
休みの日は、レッスンの設定はありません。
自宅教室をされている先生方は、
生徒さまにはもちろん、
家族にも気を遣わなければならないのが、
辛いところだと思います。

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<料理教室のお知らせ>
10月29日(火)にじいろふぁーみん
世界の料理より
~ロシアより愛をこめて~
・ボルシチ
・サーモンのレモンサワークリーム
・スパイシーパンプキン
・スィルニキ(ロシア風焼きチーズケーキ)
・ロシアンティ

JA兵庫南 にじいろふぁーみんキッチンスタジオ
079-495-5330

   ☆★☆★☆★☆★
10月8日(火)JAあかし本店(大久保町)
・穴子とごぼうの炊き込みご飯
・鮭の秋彩寄席
・しめ鯖と柿のなます
・汁物
・クルミ入り桃山

JAあかし 本店 総務課
申し込み:078-934-5800
  ☆★☆★☆★☆★
自宅教室の日程ほか、ご相談ください。
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com
教室HP→

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。



うちのワンコのご飯は、
鶏ミンチと野菜の煮込み、そして、
生後3か月頃から、
毎月定期購買している、
人間も食べることができるらしい
ナチュラルドックフード。

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現在、ルクルーゼ製のハイスタンド・ペットボールに入れて、
喜んで(ガツガツ)食べています♪
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大根、人参と一緒の煮て、
15gずつラップに包み、冷凍させています。
それと、ドッグフード30g弱入れて、
1回分ね。
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成犬になってから、ほぼ、ずーとこの食生活です。
たまに、キャベツ、レタス、リンゴ、かぼちゃなどが、
トッピングされます。
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水はこちら。
ワンコの足跡のモチーフが可愛い♡
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すぐに、モサモサ。
暑い夏を乗り切りました。
10月で7歳になります。

ルクルーゼ ペット用の食器が気になる方は、
こちらより⤵
https://www.lecreuset.co.jp/stoneware/pet


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□■*:;;;:*□■*:;;;:*■
<自宅レッスン>9月以降の日程、
21日、22日
テーマ「秋が恋しいヌーベルシノワ」
・ウェルカムティ-
・鯛のシノワ仕立て
・無花果の胡麻クリーム
・海老マヨ
・海鮮炒飯
・胡麻団子と中国茶
10月以降他、ご相談ください。

詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com
教室HP→

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。








。自宅レッスンの生徒さまは、
ルクルーゼアンバサダーのお友達の生徒さまだった方を、
ご紹介いただきました。
ご結婚されて、三重県から明石にお引越しされてきました。
で、なんと、2日前に結婚式を挙げたばかり。
もう、幸せオーラ満開です♡
こちらまで、気持ちが高揚しそうです。

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さつまいもとじゃこの焼きかき揚げ、出すの忘れて、
食後のデザートとともに、
お出ししました('A`|||)
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めでたい明石鯛のアクアパッア
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明石たこの粒マスタードマリネ

初めてのタコの墨抜きや下処理も、
がんばってもらいました。
せっかく、素敵にウエディングネイルされていたので、
手袋してからね。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
自宅レッスン 8月の日程、
ご相談の上決定いたします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
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素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

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