今月のテーブルコーディネートレッスンのテーマは、
「和洋折衷のテーブル」の実習でした。
先生も、お家も素敵な FIKA DECOさんへ。

素敵な器がたくさんありすぎて、
頭が混乱してしまいます。

基本、どんな料理を盛り付けるかを想いながら、
器やグラスなどを選ぶようにしています。

今回、お料理の設定は、
長崎の卓袱料理が浮かんでいます。

*長崎・卓袱料理とは、(ウィキペディアより抜粋)
中国料理西欧料理が日本化した宴会料理の一種。
和食中華洋食(主に出島に商館を構えたオランダ、すなわち阿陀)
の要素が互いに交じり合っていることから、
和華蘭料理(わからんりょうり)とも評される。

本当は円卓にお料理が並びますが、
お膳仕立てにしたと仮定して。
IMG_1497
伊万里焼きの器が素敵♡
ワイングラスには、ポルトガルのお酒が注がれている・・・。(妄想)

20代のころ、会社の接待で、
史跡料亭・花月にて、
この卓袱料理をいただいたことがあります。
しかも、長崎検番さん(俗にいう芸者さんや芸妓さんのこと)
を呼んでの、贅沢なお料理を堪能し、
遊びをさせていただきました。

IMG_1516

他の生徒さまのコーディネートも、
それぞれ、素敵なものです。
奥深すぎて、戸惑ってますが、
少しずつ成長しているかしら?
しっかりお勉強して、
自分の教室でも生かしていきたいです。
あ~、器が欲しい!!
伊万里、有田焼がやっぱり好き♡
九州の血が・・・。

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