野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/cookingsalon_mamans.dream/
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:伯方の塩アンバサダー

兵庫には、「山田錦」という
酒米としてとても優れた米があります。

秋の深まり感じながら、
日本酒の深い味わいを、
いただきました。
IMG_7384
兵庫・宍粟市にある山陽酒造さんの
「播州一献」
ダンナと娘でドライブに行き、
立ち寄って買ってきました。
IMG_7387
塩で日本酒をいただく・・・。
やりたかったのでした。
(単なる酒飲みの立ち飲みスタイル?)

でも、そこ・・塩にもこだわりました。
伯方の塩さまの藻塩(瀬戸内海の塩)でね。

粋です。

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魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
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レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」です。

身も心も温まる♪
この表現が使える季節になりました。
「黒豆&栗のもち麦おかゆ」
IMG_6780
レシピブログさまのモニターコラボ企画で、
プレゼントしていただいた、
「はくばく」さまの
暮らしのおかゆ もち麦おかゆ
を使用いたしました。

<材料>
暮らしのおかゆ もち麦おかゆ 1袋
黒豆(煎り黒豆、煮豆OK!) お好きなだけ
甘栗  お好きなだけ
(蒸し栗、焼き栗OK!)
塩(伯方の塩を使用) ひとつまみ
<作り方>
① 鍋に暮らしのおかゆ もち麦おかゆを袋から出して入れる。
  黒豆、甘栗、塩を入れて弱火で加熱する。
② 水分が足らないようであれば、水を足す。

黒豆、栗、美味しいです。
美容や健康にも良いです。
お腹に優しい一品になりますよ。

【フーディストアワード2020 レシピ&フォトコンテスト】
に参加しております。
フーディストアワード2020
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季節の変わり目の体調を崩しやすい時。
受験勉強のお夜食に。
時間がないお昼にも。
ふっくらした粒立ちで、満足の食べ応え。
身も心も温まります。

他には、こんなおかゆもあります。
IMG_20201005_170155

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ホクホクかぼちゃとレーズンの組み合わせ、
なんて美味しいのでしょう!

「かぼちゃとレーズンのサラダ」
IMG_6363
<材料(2人分>
かぼちゃ  150~200g
レーズン  30g~50g
マヨネーズ 大さじ1~2
伯方の塩「DRY」 一振り~二振り

<作り方>
① かぼちゃは少量の水で蒸煮にして、柔らかくする。
② ①を粗く潰して、レーズン、マヨネーズ、伯方の塩「DRY」を加えて、
  混ぜ合わせる。
IMG_6361

なんてことないレシピですが、
かぼちゃとレーズンの甘味が美味しい。
伯方の塩「DRY」のサラサラとして、
混ぜ合わせやすいのがgood!

簡単で大好きな一品です♡

#伯方の塩 #第3期はかたのしおアンバサダー 

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CMでもお馴染みの
「伯方の塩」さまの
「第3期伯方の塩アンバサダー」に就任しました!
9月からの3か月間お世話になります。

さて、今回は、
「たことじゃがいものねぎ山椒オイル和え」
作ってみました。
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ねぎ、オリーブオイル、山椒粉にひとつまみ。
ここで、溶けやすく、味をしめてくれる「伯方の塩」を使用。

たことじゃがいもに和えて、
しびれる美味しさです♪

<材料(2人分)>
茹でたこ(足)   2本
じゃがいも(茹で) 1個分
ねぎ        1/2束
*オリーブオイル   大さじ2
*塩         ひとつまみ
*山椒粉       少々
<作り方>
① 茹でたこ、じゃがいも(茹で)は一口大に切る。
  ねぎは小口切りにする。
② ねぎと*をよく混ぜ、①に合わせる。

IMG_5680
こちらをいただきました。
IMG_5677
よろしくお願いします。


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