本日は、にじいろふぁーみんの料理教室。
最近、少ないなあと感じていたスルメイカ。
肉厚の立派なスルメイカをご用意していただけました。

お一人、１杯まずは、さばいてもらって・・・。
ゲソやもち米などの詰めものをして、
調味料の入った圧力鍋で、
シュッ！シュッー！

丸々とした子豚のような姿が愛らしい。

その間に、蓮根餅の揚げ出し、薩摩芋のすり流し、
美味しい白餡を使った焼栗饅頭を。

余談ですが、栗饅頭と言えば、
長崎の田中旭栄堂の元祖栗饅頭、
北九州の湖月堂の一つ栗、
栗好きな私の逸品です



これで、手造りの「いかめし」が、お持たせになれば、嬉しいです。

それと、この日は、
日本野菜ソムリエさま、JAさがさまご提供の
「さが美人」（みかん）のサンプリングをさせていただきました。




関西では、馴染みが少ないですが、
とっても、果汁が多く、甘さもちょうどよい。
これから、メジャーになること間違い無しね。
（そう思って、スーパーに行くと、
よく見かけるようになりました。
お腹いっぱい！と言いながらも、
果物は別腹の別腹ですね♪


お越しいただいたみなさま、
スタッフの方、ありがとうございました。

来週１９日（月）の太刀魚のさばき方教室、
残席あります。
ご都合あえば、ご参加くださいませ。
お一人さま１尾をお造りから、調理方法などを
お教えいたします。
参加費　２５００円
お申し込み先　079-495-5330

自宅教室　１２月４日（火）10：30～
クリスマスメニュー＆鯛メニュー
レッスン代　４５００円
残席あります。
お申し込み先　oishika096+mam@gmail.com

お会いできること、お待ちしております。
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