秋刀魚と太刀魚は1字違い。
今日は、にじいろふぁーみんの料理教室にて
秋刀魚のおろし方教室。
お一人、3尾、おろしていただきました。

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腹開きして、棒寿司に。
寿司飯はすだち風味です。
バッテラ風におぼろ昆布かけてみました。
炙りも美味しい!

大名開きして、お造りと、ハロウィーンサラダ仕立てに。
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・・・、何がハロウィーン仕立てかというと、
かぼちゃ、柿(近郊で採れたものであるし、色的に)
そして、ドレッシングは、
おどろおどろしい色の、
バルサミコ酢ベースです。

新鮮で、脂ののった秋刀魚、
どれも、大好評でした。

お越しいただいたみなさま、
スタッフの方々、ありがとうございました。

11月19日(月)は太刀魚。
これも、お一人1尾、おろしていただけます。
なので、少しくらい、上手くできなくても、大丈夫!
難しいと思わないで、チャレンジしてみてくださいね。

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お正月にも使える、手綱焼き。

11月19日(月)10:00~
参加費 2500円

11月13日(火)10:00~
・いかめし ・蓮根饅頭の揚げ出し 
・薩摩芋のすり流し ・焼栗饅頭
参加費 3000円

申し込み先(JA兵庫南)079-495-5330
ご参加お待ちしております。

11月の自宅教室のご案内
クリスマスメニューとなります。
可能な日は、24日、29日、30日です
お問い合わせください。

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