ちょこっと宣伝。

4月25日（日）←日曜日開催は初めてです。
にじいろふぁーみんさんの料理教室にて。
「香りと食感で味わう創作料理」
もちろん、魚、野菜、たっぷり使います♪
・鯛と筍の黒酢コチジャン絡め
・絶品！鯛ごはん
・花椒香るれんこんと春野菜のつくね～お汁仕立て
・春らんまんの苺パフェ

（こちらの魚は鰆です）



筍も入って、春を感じられます🌸

日時　4月25日（日）10：00～13：00
申し込み先　079-495-7716（JA兵庫南）
お待ちしております♪

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＜自宅教室のご案内＞
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円（おひとり分）より承っております。
＊材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP　https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰　川端寿美香です。

先日の自宅料理教室より。
お持ち込み（釣った魚）のもので、
お魚のさばき方も習いたいと、
リクエストがありましたので、
鮭の予定・・・で、
お待ちしていました。

が、鮭は釣れなかったそうで、クロソイと、
釣れた方から分けてもらったそうで、
鮭の半身（すでに皮も剥がれていて、ちょっと小さめ）
を持ってきていただきました。




クロソイのお造り
根菜のかす汁
鰆の蕪蒸し（ウチのストックより）
クロソイの煮つけ
鮭の和風カルパッチョのちらし寿司
アップルパイ（私作）
市松クッキー（娘作）
神戸珈琲


クロソイ・・・、
なんだ？って感じですよね。
地域により呼び名が違うのです。
クロメバル、タケノコメバルがメジャーかな。
明石では、
ガブリンチョ・・・て、いうそうな。
知らなかった

食材（魚、野菜、肉など）持ち込み大歓迎です！
日時、内容はご相談にて承っております。
もちろん、基本設定もございます。
お問い合わせは、
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時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
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明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰　川端寿美香です。

2月からは、
「福を呼び込む魚菜料理」です。

海鮮恵方巻、厚揚げ（ます豆腐）の福豆盛り、
鰯と梅肉の包み揚げ、けんちん汁、お菓子とお茶など

7種の具材を巻きます。
お作りになった恵方巻きは、お持ち帰りしてもらいます。
ご試食用に、別に用意します。

これが、桝ね。

パリパリが美味しい。

先行して、先日、
対面教室いたしました。
Nさんありがとうございました。

巷では、オンライン化された料理教室も多く見られますが、
チャレンジしようとしましたが、
私自身の教室としては、・・・できない

お問い合わせ・お申込みは
oishika096@gmail.comまで、
よろしくお願いいたします。

日程は現在、
2月4日、9日、16日、18日、25日可能です。

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時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
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