春の風物詩である「いかなごのくぎ煮」ほど、
メジャーではありませんが、
明石の浜では、真夏に「干しだこ」を作り、
たこ飯に使います。

今日は、SEAT-CLUBで、
夏休み・親子イベントとして、
この「干しだこ」に挑戦してもらいました。

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まずは、這い出る活きタコに触れて、
残酷なようだけど、それぞれ、しめて、内臓取って・・・。
おうちの方と格闘しながら、
干したこの原型。
今日から4日ほど、
カンカン干しにして、
出来上がりです。

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そのあとは、
薬膳の渡部美智余先生のお料理講習を受け、
お昼ご飯に。
ちりめんモンスターを体験したりして、
各自、お持ち帰りしていただきました。

比較的、涼しかった今日、
たこを干すには、日差しが足りなかったものの、
屋上で作業となってたので、
汗だくにならずにすみました。

夏休みの宿題の一つになったかしら・・。
みなさん、ありがとうございました。

ちなみに、明石・魚の棚に行けば、
売ってあります。
・・・が、高いです。


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