野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


2018年07月

教室から見る風景は、
言わずもがなの暑そー!
いや、暑い。

そんな中、鱧料理。
にじいろふぁーみんの料理教室でした。
そして、熟れごろのいなみ野メロンパフェで、
満腹になっていただきました。

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鱧のかば焼き丼 鱧と夏野菜の大葉ジェノベーゼ和え
海老と冬瓜の冷やし鉢 鱧せんべい
いなみ野メロンのパフェ

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食後にパフェは作っていただきました♪
とんでもなく暑い中、お越しいただきありがとうございました。
スタッフの方、ありがとうございました。

8月のにじいろふぁーみんの料理教室は、
お子様向けの教室が多いのですが、
8月21日(火)開催します。
~郷土料理で夏旅行・九州へ~
・鰺の冷や汁(宮崎)
・海鮮皿うどん(長崎)
・柳川鍋(福岡)
・いきなり団子(熊本)

九州出身の私は、個人的にちょっと楽しみな企画なのですが。
全国の郷土料理の研究も始めています。
まずは、第一弾です。
ご参加お待ちしております。

申込み・お問い合わせは、
079-495-5330(JA兵庫南)

自宅教室は8月4日(土)です。
詳細は、昨日の記事
http://livedoor.blogcms.jp/blog/nemuka0310/article/edit?id=10753786
こちらより↗
お申込み・お問い合わせは、
oishika096+mam@gmail.com


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やせっぽちの私は、この時期の体重減少に、
ビクビクしています。
体重減少→体力減少→免疫力減少
となるからです。
(数年前、この連鎖で、感染症にかかり、遂に入院しちゃったからね。)
だから、暑い夏も、体力温存しながら、
そこそこ動きまわりながら、
一番は、美味しい物を食べることです。

そして、明石たこの出番ですよ。
今回は、ナディアさまから提供されているドライフルーツ&ナッツも使いながら、
まさに、「美と健康を維持する」お料理をレッスンいたします。
サンプルくらいの量ですが、お土産もあります。
さらに、自宅教室、及び、垂水・結水荘で開催される「たしなみ倶楽部の料理教室」では、
趣味なびさまご提供の「サントリー金麦ビール」で乾杯(お車の方は、差し上げます)!

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アジの冷や汁、デザートもついています。

自宅は明石・大久保です。
8月4日(土曜日)決定。
今回、土曜日を設定しております。
平日、ご参加出来ない方、
是非、ご検討くださいませ。
7、8月 他の日程はご相談ください。

垂水・結水荘で開催される「たしなみ倶楽部の料理教室」
詳細は👆から。8月2日(木)です。

ここ、本当に素敵な場所なんですよ


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癒される古民家です。


夏のバカンス気分で、
お申込みお待ちしています。


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冷たく冷やして、お召し上がりください。

レシピは、とっても簡単なものです。

【時短・簡単】冷やしトマトの蜂蜜煮

【時短・簡単】冷やしトマトの蜂蜜煮

by 川端 寿美香

調理時間:5分
Comment

料理屋さんで頂いたのがあまりに美味しくて、作ってみました。トマトがあまり好きでない方も、これなら大丈夫かも!?とにかく、簡単です。

このレシピを詳しく見る


<自宅教室のご案内>
8月4日(土曜日)決定。
今回、土曜日を設定しております。
平日、ご参加出来ない方、
是非、ご検討くださいませ。
7、8月 他の日程はご相談ください。

夏バテ、スタミナ不足にタコ料理、
格闘してみませんか?
チョットだけですが、お土産もあります。

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*イメージですが、こんな感じ。
お野菜料理、デザート、お飲み物がつきます。

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明石浦漁港で活かしてもらった明石たこ、
しめてもらい、加西市に連れて行きました

加西市は、海に面していないので、
特に海のものは喜んで頂き、嬉しいです。

しかし、あの大雨のあとの日照り、高温。
農作物が少なく、高値です。
加西市の方々も農家さん多いのですが、
やはり、美味しそうには育っていないそうです。
これから、心配です・・・。

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たこ飯 たこと夏野菜のナッツマリネ キャベツと豆苗の薬膳蒸し
モロヘイヤのスープ 香港スィーツ・九龍球

小さなお子さまも、モグモグ、たこ飯をいっぱい食べてくれました。


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ケースから這い出るたこちゃん。
このあと、一撃されました。

今日もお越しの皆さま、
スタッフの方々、
ありがとうございました。

自宅教室は、
8月4日(土曜日)決定。
今回、土曜日を設定しております。
平日、ご参加出来ない方、
是非、ご検討くださいませ。
7、8月 他の日程はご相談ください。

夏バテ、スタミナ不足にタコ料理、
格闘してみませんか?
チョットだけですが、お土産もあります

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先週の京都の寄り道。
予定の時間まで、ランチの後、
四条通りを抜けて、「御金(みかね)神社」へ。

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その名の通り、
資産運用の神さま。

小さな神社でしたが、
参拝者は、途切れることなかったです。
私は、直前に友人に聞いて、知ったくらいでしたが。

お金も清めました。
そして、
福財布(売り切れることも多いとか)も購入しました。
*実際に使うお財布ではなくて、紙幣や宝くじを入れて祀るものですね。

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あとで、調べたら、
もっといろいろ、ご利益ありそうなことを発見!

1年後に、また、行こうと思っています。
これから、ざっく、ざっく・・・と、なるかしら。
チョット期待しちゃう⁉

御金神社
京都市中京区押西洞院町

<にじいろふぁーみんの料理教室のご案内>
7月24日(火)の募集中のお知らせ
「健美・養生のための魚菜料理」
~京都・川床料理を味わう気分で~
*鱧(はも)のかば焼き(どんぶりにしてOK)
*鱧と夏野菜の大葉ジェノベーゼ和え
*鱧の骨せんべい
*海老よ冬瓜の冷やし鉢
*いなみ野メロンを使ってパフェ

お申込み受付中です!
場所:にじいろふぁーみんの料理教室
   加古郡稲美町六分一 1179-224
時間:10:00~13:00
参加費:3000円
申込み先:079-495-5330

また、自宅教室は、
8月4日(土曜日)決定。
今回、土曜日を設定しております。
平日、ご参加出来ない方、
是非、ご検討くださいませ。
7、8月 他の日程はご相談ください。

夏バテ、スタミナ不足にタコ料理、
格闘してみませんか?

お問い合わせ・お申込み
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ご参加お待ちしております。

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