野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/cookingsalon_mamans.dream/
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


2018年07月

先日、フラムフレンズ交流会ということで、
大阪の「レストラン ヴァリエ」へ。


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乾杯のシャンパンから

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炙り鱧 蒸し穴子
海苔と米のハーモニー 山椒の香り
調和のとれた味付けが素晴らしい。

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オクラのすり流し。
コレ、真似しよう☆
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もう、お腹いっぱいなんですが・・・。
と、言いつつ完食。

もこみちさんでは、ありませんよ♪

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チェリーフランベ

美味しゅうございました。

<7月 8月 料理教室のご案内>
食材は明石たこ!
自宅の日程はお問い合わせください。
お問い合わせ・お申込み
oishika096+mam@gmail.com

外部教室日程
7/24 にじいろふぁーみんの料理教室(稲美町)
8/2 たしなみ倶楽部(神戸・垂水「結水荘」にて)
   詳細 https://www.facebook.com/events/471082926680637/
8/6 JAあかしの料理教室(明石大久保駅すぐ)
8/21 
にじいろふぁーみんの料理教室(稲美町)

いずれも企業さまからの提供で、ちょっとしたお土産もあります。

お問い合わせいただければ、詳細をお伝えします。
ご参加お待ちしております。

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昨日、今日と、そして明日以降も?
雨の被害が、大きくなりませんように。

先日、神戸北野ホテルで催された、
日の出みりんで作る低糖質メニューのセミナーの後、
山口シェフのランチをいただきました。

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シャンパンで乾杯、白、赤ワインもいただきました。

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ユニークな山口シェフのお話と、医学博士のお話です。
低糖質・・・、真剣に聞いたのは初めて。
生活習慣病をお持ちの方は、
オススメですね。
私の教室でも、ちょっとだけ取り入れてみようかしら。

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ガスパッチョとあじのマリネサラダ

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ブロッコリーの冷製スープ ベーコンの香り

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牛ヒレ肉のソテー 茄子のキャラメリゼ

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デザート&コーヒー

日の出みりんさんの低糖質のみりんをお土産に。
工場は、稲美町。
あら、近いのね。



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山口シェフが、1テーブルづつご挨拶にきてくださいました♪

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25年くらいの付き合いのお友達。
いろいろなことの恩人です。
久々会えて、楽しかった。
この日、スケジュールを空けてくれてありがとう♡

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このところ、頑張って毎日更新していたブログ、
少し息切れしてました。

梅雨の合間のお天気だった週末。
野菜ソムリエの友人たちと、南淡路へ。
淡路在住の方と、南淡路の大鳴門橋記念館のレストランで待ち合わせ。
・・・が、
私たちは、徳島の大鳴門記念館に到着。
駐車場にようやく止め、
待ち合わせのレストランへ!
あれ?無い。
ん?ん?ん?
呑気に渦潮だ!徳島だ!と喜んでいたら、
通りすぎてるし・・・・

ようやく、予定のレストランへ。
鱧尽くし♪
お造りも美味しい。
鱧鍋の出汁で、お茶漬けに。

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子牛に乳飲ませ体験♪

最後まで珍道中な小旅行。

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楽しかったです!
ありがとうございました。
次回も楽しみ♪

<7月 8月自宅教室のご案内>
場所:明石・大久保
こちらも明石たこのメニューです。
レッスン代 4000円 
7月26日 27日 31日 
8月3日 4日 30日
10:30~

お問い合わせ・お申込み
oishika096+mam@gmail.com

ご参加お待ちしております。

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