今年も行ってきました。2回目の参加です。
私の中では、欠かせないイ12月のイベントです。

東京で開催されるので、
私一人での参加なら、躊躇していたかも知れませんが、
仲良くしていただいている関西エリアの料理家の方々も、
毎年参加されている（しかも有名人）ので、
とっても心強い！！

今年は銀座のお洒落なパーティー会場。
ドレスコードは、セミフォーマル。
カラーは、大好きなオレンジ♡



私よりずいぶん若い社長だけど、
全てにおいて尊敬です！
そして、彼が率いる社員の方々も素晴らしい。

だから、全国からこんなに大勢の料理家の方々が集まるのですね。
それぞれのレシピもクオリティーが高いのです。
現在、メンバー登録希望者の6％しか通過しないそうで。
恐れ入ります。

葛城社長のお話が、心に染みるのです。
（普通、長くて早く終わらないかな～と、
思ってしまうのですが、引き込まれていくんですよね。）

その中で特に2つフレーズより。
①Nadiaは誰の顔色をうかがわない「唯一無二」のブランド
・・・そう、私自身も私のブランドを、
ぶれることなく自信を持つことだ。
②ないモノを数えるのではなく、今持っているモノの数を数える。
・・・単純にプラスの思考ではないですか！
なのに、ないものねだりしていたのではと、
ハッと気づかされました。

そして、思いもよらず、美しく重みのある認定証もいただきました。

感動です！

母のスカート（40年くらい前の？）を合わせました。
お世話になっている社員の方と。

協賛されているメーカーさまの食材などを使って、
見事なお料理に。

香味ポテトのマッシュルームボード 私のフランス料理(マリンフード株式会社さまより）

白身魚と茸のクリーム煮 ミルクを食べる乳酪 私の燻製バター（マリンフード株式会社さまより）

岩手県久慈ファーム折爪三元豚佐助豚のロティ　南瓜のピューレ ガストリックソース

キャラメルパルフェ　ポワールのコンポート

ワイン（白・赤）、白ビール、黒ビール（COEDOBREWERYさま）
発泡日本酒　すず音（一の蔵さま）もいただき、
コーヒーと小菓子も最後にでておりました。

そして、初めましての方や、
1年ぶりの再会を楽しみにしていた方とのお話しや、
有名人の方を拝見しながら、
あっという間の時間でした。
お土産もたくさんいただいて、
このあとの2次会～に続きます。



最後になりましたが、
葛城社長、Ocean's　6周年、
おめでとうございます。
食を通じての多くの方との出会いをさせていただき、
お会いしたみなさま、
ありがとうございます。


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昨日も今日も寒いわ。
これくらいが、12月の寒さでしたっけ？

昨日の教室は、
鯛の塩レモン蒸し　アツアツねぎソースかけ
これは、鯛1尾でする方が、
絶対にいい！
パフォーマンス度もあるし。
が、お食事をするお席が、バラバラなので、
1尾とはいかず、1切れずつね。



大豆と鶏ミンチの白雪鍋みたいのも、
鍋に限るんだけど、
是非、ご家庭で温かい鍋を囲んでください。

秋刀魚ごはんのはずが、
まさかの、秋刀魚が売ってない！
（仕入れがなかったみたい）
で、鰺ごはんに変更。

12月のデザートでよく登場する
林檎と胡桃のケーキ
今回はピーカンナッツで。
シナモン風味に。

お越しいただいたみなさま、
スタッフの方、
ありがとうございました。

来年2月の予定です。

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今年もあと3週。
その前に、やはりクリスマスは、
クリスチャンでない私でも、ワクワクウキウキ♡
というか、
宗教関係ないイベントですよね。
ハロウィーンも。

なので、今年はチキンでなくて、
フィッシュ（魚）のクリスマスメニューはいかがかしら？

12月19日（水）にじいろふぁーみんの料理教室にて、
～みんなで祝おう楽しい時を♪～
と、題して、
・ほうれん草のポタージュ
・セコガニのアボカドのタルタル
　　　　～クリスマスリースサラダ
（生のセコガニをボイルして、さばきます）
・白身魚のパイ包み焼き
　　　　～レモンバターソース
・クレープ　ノエル仕立て
　　　　～サンタの贈り物









ランチとしても、豪華ですよ～♪

お申し込みは、
079-495-5330
JA兵庫南　にじいろふぁーみんの料理教室
加古郡稲美町六分一

お会いできるのを楽しみにしております。

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