野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


2019年07月

アジアン系のスタイルは、
正直、全くわからないし、
あまり、見たことも無かったです。
・・・興味さえなかったという感じでした。

ところが、
先生のコーディネートは、
美しい!!
本当に魅了されます。
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そして、実習のあとの、
デザートは、相変わらずの、
特別感たっぷり♪
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行ってみたくなりました。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
7月の自宅教室の予定(候補日)は、
23日(火)24日(水)25日(木)30日(火)
*他の予定が入ることもあります。
リクエストメニューで、
コース仕立ていたします。
可能なかぎり対応いたします。
リクエスト無ければ、
メインはアクアパッツアにします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

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路地もののトマトも出始めて、
ガブリといきたいですね。

ハウスものも、1年中、美味しいものがあるので、
いつでも作れます♪

トマトと生ハムのミルフィーユ仕立て
レシピはこちらを⤵
トマトと生ハムのミルフィーユ仕立て
トマトをサラダだけでなく、おもてなしやオードブルにも使えるように。冷やしても、温かくしても、美味しいです。

先月の料理教室のメニューの一つです。

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兄の眠る東山浄苑には、
命日には、ほぼ毎年お参りに行っています。
義理姉の実家が近いこと、
お参りついでに、京都観光もできる・・・と、
いうことから、
その場所を選んだようです。

なので、お墓参りついでに、
いつも観光させてもらってます。
長崎の両親は、なかなか訪れることができないのが、
残念です。

この時期は、京都祇園祭りで、
普通でさえ、観光客が多いのに、
さらに賑わっています。

今年は、娘も一緒に行きました。
なので、観光重視のようになりましたが・・・。
やはり、スタートは八坂神社から。
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そして、
穴場的なチョコレートショップへ。
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とっても居心地の良いカフェ。
チョコレートの味の濃厚!

ご近所の看板のないカフェも、
ものすごく気になって・・・。
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玄関の窓から覗いたら、
お店の方と目があってしまった!
どのようなお店か、ドアを開けて伺えばよかった・・・。
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清水寺は相変わらずの人・人・人・・・。

そして、義理姉と姪と待ち合わせの
京都駅前の東本願寺へ。

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ココの前から、山科区にある東山浄苑行のシャトルバスが出ているのです。

今年、還暦を迎えるはずだった兄。
もうずいぶん、夢でさえ出てこないけど、
姪は、時々夢に出てくるらしい。
一人娘だから、
愛情も半端なかったと。

実家のことを考えると、
生きてて欲しかった・・・。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
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素敵な場所でのランチの後は、
日本こんなにも、
オールドバカラを所持しているとこがあるなんて!
と、いうくらいこちらも素敵すぎる
下鴨神社の前にある「井村美術館」

そして、今回は、
こちらの井村館長の、詳細なる解説つき。
いや、人生観さえかえるくらいのお話でした。

2階のショーケース(この部屋は普通は入れないらしい)にあるものや、
滅多にに見ることができない、
バカラの逸品も見せていただきました。
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1階は、ディスプレイとともに、
バカラファンでなくても、
その美しさには魅了されるはず。
しかも、在庫あれば購入可能。
市場価格より、ずいぶん手に入りやすい価格だとか。
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バカラだけでなく、
有田焼の代表作「柿右衛門」「古伊万里」のコレクションも、
すごかった・・・。
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いずれも、江戸時代中期のもの

そして、サロンでは、
お気にいりのグラスで、シャンパンもいただき、
本当に貴重な体験、
大人の遠足を堪能しました。
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企画されたKさん、お世話になった井村館長、
スタッフの方々、
ご一緒いただいたみなさま、
楽しかったです。
ありがとうございました。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
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お誘いいただき、とっても素敵なランチ会とバカラ美術館ツアーへと、
京都へ行ってまいりました。

このところ、京都Loveな私は、
ウキウキでした。

集合は12時。
中京区のとあるビルの4階。
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シェフを呼んでのランチ。
オーガニック野菜をふんだんに使い、
一工夫されたヘルシーでありながら、
満腹感いっぱいのお料理でした。
途中から、撮影忘れてます。
ワインもたっぷりいただきました。

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屋上から見える二条城。
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記念撮影(お料理片付けてしまってるけど・・)
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お洒落なビル。

ときめくような素敵なご縁を、
たくさん繋いだいただいた
kさんありがとうございます。
ご一緒いただいたみなさま、
ありがとうございます。

バカラ美術館ツアーのことは、のちほどに。

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