野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


2019年07月

実は、そうめんってあまりすきではないのです・・・。
子供のころ、エアコンもない暑い夏の日に、
あまり味の変化もなく、
美味しいって感じたことなかったのです。

*エピソード*
夕食に豚の角煮を作っていたのですが、
塾に行く娘が、早めにご飯いるよと言われて、
炊飯の時間がなく、
急遽そうめんにトッピング!

でも、これだけの具とおつゆ(角煮の煮汁)で、
あら、美味しいじゃん!て、
自画自賛でした。

薬膳風豚の角煮と夏野菜の無限そうめん
夏の定番、そうめんですが、さっぱり過ぎず、ボリューム感があって、満足できるものをと。角煮と合わせて、さらに、夏野菜も合わせて・・・と。仕上げのごま油がとても食欲を出してくれます。


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
7月の自宅教室の予定(候補日)は、
23日(火)24日(水)25日(木)30日(火)
*他の予定が入ることもあります。
リクエストメニューで、
コース仕立ていたします。
可能なかぎり対応いたします。
リクエスト無ければ、
メインはアクアパッツアにします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

読んでいただきありがとうございます。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪

人気ブログランキング
アンバサダー バナー


鎌倉も観光地なので、スィーツのお店もたくさんあります。
友人が、とても良かったよ・・と、いう店へ。
昨年の秋にオープンした、
Salon de Kurumicco 
まだ、あまり知られていないはず・・・。
それでも、30分くらいウェイティング。
(携帯で呼び出しくれるので、近所を散策)

私は定番の「クルミッ子パフェ」
友人は2度目なので、「紫陽花パフェ」
IMG_20190621_142547
とても、シンプルな空間ながら、
どこかほっこり可愛い感じ。
IMG_20190621_153400

IMG_20190621_153356
隠れクルミッ子、発見!

1階はお菓子を販売していますが、
帰るときには、お会計も行列するほどの賑わいでした。
先に買ってて良かった♪
IMG_9897
このお菓子の形が、上の画像のレンガの形だそうです。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
7月の自宅教室の予定(候補日)は、
23日(火)24日(水)25日(木)30日(火)
*他の予定が入ることもあります。
リクエストメニューで、
コース仕立ていたします。
可能なかぎり対応いたします。
リクエスト無ければ、
メインはアクアパッツアにします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

読んでいただきありがとうございます。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪

人気ブログランキング
アンバサダー バナー


昨日は、ブルーベリー摘み(お持ち帰り)までついた
にじいろふぁーみんさんでの料理教室でした。

ハウスといえども、雨は心配でしたが、
そのころには、雨もあがり、
比較的涼しくて、たくさん摘むことができました。
IMG_20190703_151316

IMG_20190702_094611
調理室にもどって、
料理教室の始まり~♪
あらかじめ用意しておいたブルーベリーで、
コンフチュールを作り、デザートソースにします。
さて、ここから、怒涛のデモンストレーションと実習です。

・・・・(写真を撮る余裕はありませんでした)

そして、ランチタイム♡
IMG_20190702_122951

IMG_20190702_122930
まさに、旬の食材尽くし!
みなさまテーブル。
玄関先の紫陽花の葉を切っていって、
ソーサー替わりに。
これだけなのに、みなさまに喜んでいただいて、
恐縮です・・・。

持参したルクルーゼの器などで、ディスプレイ。
IMG_20190702_125223
テーマは、「デパ地下で買うより美味しいメニュー」
明石たこと稲美トマトのブルスケッタ
(1キロ超の明石たこをさばくところもお見せできました)
朝どれとうもろこしと鱧のすりみ揚げ
ガーリックシュリンプ
(このソースをバゲットに付けても美味しかったです)
ガスパチョ
(ワインビネガーも入って、健康に良いです)
簡単レアチーズケーキ 出来立てブルーベリーコンフィチュールとともに。

満席御礼申し上げます。
嬉しい限りです。
しかしながら、細かい対応、行き届かない点が
あったかもしれません。
お許しくださいませ。

お越しいただいたみなさま、
スタッフの方々、
ありがとうございました。
☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
7月の自宅教室の予定(候補日)は、
9日(火)23日(火)24日(水)25日(木)30日(火)
*他の予定が入ることもあります。
リクエストメニューで、
コース仕立ていたします。
可能なかぎり対応いたします。
リクエスト無ければ、
メインはアクアパッツアにします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

読んでいただきありがとうございます。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪

人気ブログランキング
アンバサダー バナー




北鎌倉駅から鎌倉駅に戻って、
定番観光コースを巡ります。

その前に、この4月にオープンした、
teaven KAMAKURA」
鎌倉駅前の、見つけにくい場所にあります。
ジャパニーズスタイルの生タピオカの専門店。
IMG_20190621_120619
小さい店舗ながらも、
目の前で一杯ずつ点てられたお茶をベースとして、
生タピオカの入ったドリンクをいただけます。
完成する過程も見ることができるで、
それも、楽しい♪
もちろん、味も美味しいし、
見た目も可愛いのに、どこかお上品。
IMG_20190621_120240

IMG_20190621_120415

IMG_20190621_120628
土日は、とっても行列ができているそうです。
店内に数席あり、運よく座わることができました。
他の方のドリンクを作るのを見ているも、
面白かったです。

抹茶の風味、生タピオカ、美味しかったわ。
しかし、
校外学習?修学旅行?らしき小学生5~6人の子供たちが、
並んで頼んでいたのには驚き!
小学生がお茶するための値段ではないぞΣ(=゚ω゚=;)
贅沢なのか、当たり前なのか・・・?

7月の自宅教室の予定(候補日)は、
9日(火)23日(火)24日(水)25日(木)30日(火)
*他の予定が入ることもあります。
リクエストメニューで、
コース仕立ていたします。
可能なかぎり対応いたします。
リクエスト無ければ、
メインはアクアパッツアにします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。

読んでいただきありがとうございます。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪

人気ブログランキング
アンバサダー バナー











↑このページのトップヘ