野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


2019年10月

10月29日、にじいろふぁーみんさんの料理教室で、
レッスンしますが、

サーモンのレモンサワークリーム
IMG_1248

IMG_1228
塩胡椒して、レモン挟みます。
IMG_1229
レモン汁を入れたヨーグルトに漬け込みます。

そして、軽く焼いて、蓋をして蒸して、しっとりと仕上げます。
残りのレモンヨーグルトソースをかけます。
IMG_1248

レシピの形式でなくて、
申し訳ございません。

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<料理教室のお知らせ>
10月29日(火)にじいろふぁーみん
世界の料理より
~ロシアより愛をこめて~
・ボルシチ
・サーモンのレモンサワークリーム
・スパイシーパンプキン
・スィルニキ(ロシア風焼きチーズケーキ)
・ロシアンティ

JA兵庫南 にじいろふぁーみんキッチンスタジオ
079-495-5330

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10月8日(火)JAあかし本店(大久保町)
・穴子とごぼうの炊き込みご飯
・鮭の秋彩寄席
・しめ鯖と柿のなます
・汁物
・クルミ入り桃山

JAあかし 本店 総務課
申し込み:078-934-5800
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みなさま、ありがとうございました。

「アレンジいろいろ!秋鮭レシピ」コーナーにレシピを掲載中!

相変わらず、年末の頃にふるさと納税の手続きをして、
(この表現は合ってる?)
その一つが先日届きました。
IMG_20191002_212637

デパートでは、とても高値で販売されている
「シャインマスカット」
長野県須坂市のものです。

言うまでもなく、美味しいです。

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烏賊不漁!
今日の料理教室のメインは「いかめし」
烏賊が無くては、始まらない・・・。

手配してもらって、
刺身もOKな立派なスルメイカ入手しました。
12入り2ケースお買い上げ♪
写真撮り忘れです
IMG_1307

IMG_1303
1本はお持ち帰りしてもらいました。
きっと、家族の方も喜んでもらえると思います。

ぎりぎりまで烏賊があるか、
それがいくらで買えるのか・・・。
ドキドキでした。
スルメイカも、今や高級品です。

お越しいただいたみなさま、
ご担当の方々、
ありがとうございました。

次回は、穴子寿司1本(お持ち帰り)
今日現在、残席2席です。
ご興味ある方は、
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また、良い穴子の手配の奔走します。

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みなさま、ありがとうございました。

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