野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


2019年12月

今話題のスポットは外さない。
11月開業したての「渋谷スクランブルスクエア」
エスカレーター行列がすごいこと‼
クリスマスプレゼントを探す?
カップルさんを、横眼で見ながら、
景色が眺められる12階へ。
午後の紅茶 クリスマスガーデン
が催されたカフェに遭遇。
限定メニューの紅茶がいただけた♪
(現在終了しています)

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しばし、都会の景色を眺めながらの、
TeaTime。
・・・スタンディングはしんどかったけど。
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Kちゃん、お付き合いありがとう♡
今回の東京散策も、
楽しかった~♪

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今月初め、ママ友4人で、
10数年ぶりにUSJに行ってきました。
しかも、
貸し切りナイトの恩恵、授かりました♪

初、ハリーポッターエリア!
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コスチュームもバッチリ☆
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仕掛けもおもしろい。
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微妙な天気が、雰囲気を醸し出している。
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窓越しの眺めも良い。

なんと、友人のおかげで、
パークチケットは無料だったので、
「クリスタルの約束」特別鑑賞エリアのチケットを購入して、
良い場所で、たっぷりと鑑賞することができました♪
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この春から、バス旅行の計画やら、ちょっと遠出しようと、
計画立てながらも、諸事情でなかなか実現できなかったのですが、
この日、ようやく揃って、
「大人の遠足」に出かけることができました。

2時からの入場で、10時半まで、
アトラクションにも乗りましたが、
それほど待ち時間なく、
効率よく回ったのか、
存分に満喫し、満足しました。
ナイトパレードもベストポジションでスタンバイ。
ダンサーの方とも、ハイタッチ✋
年忘れて、ノリノリ(^^♪

ありがとう、みんな。
来年も、ちょい遠出が出来るといいなあ。
いつかはお泊りしたい!

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思いついたように、作ってみました。
所要時間50分!
しかも残り物材料なんですけどね。

微妙に残っていたスライスアーモンド、
プルーン、アーモンド(粒)、ピスタチオ。
そして、りんご(紅玉)。

最初は、普通のパウンドケーキに作るつもりが、
形だけでも、シュトーレン風になるかな・・・と。

できた!できた!
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レシピはこちらからどうぞ。
発酵なし、簡単☆りんご入りシュトーレン
家にある材料で、簡単にシュトーレン風にできるかな・・と、作ってみました。 意外とりんごがアクセントになり、美味しいです。
本当のシュトーレン風は、
ナッツやドライフルーツをラム酒に時間をかけて漬け込み、
生地を発酵させ、
バターもたっぷり使いますが、
時短、ややヘルシーなシュトーレン風な
クリスマスケーキとなりました。
(23日に作りましたが、24日の夜までには食べてしまうことでしょう)

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上京すると、お付き合いしてくれる大切な友人(先輩)。
大学時代の先輩ですが、この数年、
30年の時を経て再会して以来、
本当に楽しい時間を共にしてもらってます。
感謝ですね。

先に行ったところは、
後日に。
で、大人の渋谷巡り♪
初めて訪れる「渋谷ヒカリエ」
ザ・コンランショップキッチン・・・。
欲しいものだらけ!
でも、我慢。
コーディネートの先生も購入された水差しもあった。
素敵♡

さて、ランチ。
1時半ころですが、レストランのフロワーは、
まだまだ行列状態。
そして、
ダンプリングタイム 餃子時間・・・・

悩んだ末、
2種類の小籠包をシェアして、セットメニューで

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ストローでのいただく小籠包も捨てがたかった・・・。

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昨日は、にじいろふぁーみんさんにて、
~ヒュッゲな気分で北欧スタイルのクリスマス~
料理教室開催いたしました。
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ルクルーゼのお鍋と食器でコーディネートしました。

生徒のみなさんは、
いつもより大変だったかもです。
食材、メニューも多く、
赤字だったかも・・・、心配です。
ごめんなさい!
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いつもながら、お一人分が多すぎましたね・・・。
かなり、お腹がパンパンになったようで。
ダイエット心掛けている方には、
申し訳ございません。

お越しいただいたみなさま、
スタッフの方々、
ありがとうございました。
来年も、より良いものをお伝えできるように、
向上していきたいと思います。
また、来年もお会いできることを、
楽しみにしております。

令和2年1月27日(月)は、
魚のさばき方教室
「メイタカレイ・かわはぎ」
お申込み:079-495-5330

初さばき、ぜひご体験ください。

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