最近、コロナ支援ということで、
食品ロスを防ぐため、
私たちにとって、
お得な商品が出回っています。

その中で、とっても気になるものがあったものの、
ちょっと迷ってたら、
即完売してしまった・・・。

開始ととも、お買い物の画面を開いていたのに、
後悔・・・。（その時は、まだ購入可能だった）

もう、市販のお菓子（スナックや駄菓子、チョコレートなども）は、
まったく食べたい気がしないのです。

で、
今日は、残りもののクリームチーズ（そろそろヤバそう）、
運よく、コロナ騒動の前に買っていたホットケーキミックスと、
お野菜のドライブスルーに入っていた、オレンジで、
「オレンジのチーズケーキ」
焼いてみました。

果汁と果肉も入っています🍊

実は、レンジが壊れているので、
オーブン機能は、心配しながらの40分間。
生きていた！
とはいえ、高温になると、
勝手に止まる、こちらも、
いつ突然動かなくなるかヒヤヒヤです。
早急に次世代のものを、
調査中！てか、お悩み中。

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自粛が解除されて、
嬉しい気持ちと、
心配な気持ち、
恐らくみんなもだと思いますが・・・。

昼ごはん、
夜ごはん、
在宅ごはんとして、
ストックしていたら、
役に立ちます。

＠おうちごはんさまからいただいた、
味の素さまの
「サラダチキンで作るグリーンカレー」


「サラダチキンで作る濃厚ミネストローネ」


私は、サラダチキン（鶏ハム）は、
いつも作っています。
（冷凍可能です）
レシピはこちらから⤵

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＃今夜はてづくり気分
＃おうちごはんキャンペーン

今年初の鱧。
明石沖で獲れたものです。

今回は、さばいてあるものを購入。
（普通、丸ままは無いです）
やはり、
シンプルに「鱧の湯引き」
京風に言うと、「鱧落とし」


＜材料（2人分）＞
鱧　1尾（中サイズ）
塩　少々
片栗粉　適量

梅干し　2個
ヤマサ　これ！うま‼つゆ　小さじ2

＜作り方＞
①　鱧は２～3㎝の幅に切る。
②　塩をふりかけ、しばらく置く。
　　片栗粉を薄くまぶし（刷毛を使う。または、茶こしを使うとよい）
　　沸騰した湯に入れて3分くらい。
　　浮き上がったら、冷水にとる。
③　梅干しをつぶし、ヤマサ　これ！うま‼つゆと合わせる。
④　器に盛り付け、梅肉を添える。


ネクストフーディスト3期生の就任プレゼントの
ヤマサさまご提供の「これ！うま‼つゆ」を使うと、
程よい梅干しの味わいとなりました。

鱧の頭と骨がついていたら、
ぜひお吸い物も。
ちょっと、グリルで焼いて、臭みを消したのち、
昆布を入れた水で、
お吸い物のお出汁を作りましょう♪



日本酒のアテ（関西弁らしい）に、
最高の一皿。

私が２０代のころ、ちょっと粋な小料理屋さんで、
「鱧の湯引き」を食べて、
その美味しさに悶絶したのは、
今でも忘れられない。
大人になった瞬間とも、
思ったほどの出来事でした。

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