野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


2021年02月

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

飛ぶように売れている巻き寿司。
昔ながらの高野豆腐、椎茸煮などが入っているのも好きだけど、
我が家は、
「海鮮恵方巻き」の率が高いです。
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縁起のよい7つの具材で!海鮮恵方巻き
レシピはこちら⤵
縁起のよい7つの具材で!海鮮恵方巻き
我が家は、毎年、いや、節分に限らずとも、巻き寿司は海鮮巻きが多いです。 具材はお刺身のなんでも、お好きなものを入れて構いません。 1本丸かぶりは無理なので、普通に切っていますが、食べられる方は、 1本まるかぶりでどうぞ♪
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<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。


「定番もアレンジも♪福を呼ぶ恵方巻きレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

東京在住の息子へ送る、
「母の手作り料理」作りました。
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この4月から社会人の息子。
今日、社宅となる新居へ、お引越し。
港区男子から、葛飾区男子になっちゃた・・・。
でも、新築なので、ピッカピカ
母が訪れる日まで、
綺麗でありますように・・・。

レシピこちらから♪
ゴロゴロ食べ応えたっぷりサモサ風
一人暮らしの息子の送る作り置き(冷凍)のおかずとして、大量に作りました。あえてひよこ豆は使わず、普段、家にある材料、調味料で味付けしています。(スパイスとしてカレー粉は使いますが) お好みで、チャツネやチリソースなどをつけて食べても美味しいです。
 
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