野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


2021年06月

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

先日のお教室で作りました♪
IMG_0527

レシピはこちらから
たこのピリ辛和え 冷奴とともに
明石はたこの季節がきました!韓国風にピリ辛で、暑いときも冷奴とともにいただくと、食欲もそそります。 お酒に合うのはもちろん、白ご飯にもよく合います。


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当分の間は、リクエストメニューとして、
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。

行けないなら、
行った気分で!


ヤンニョムチキン、トマトチゲ、明石たこのピリ辛和え、
大根のにんにく酢ナムル、
カムジャポックム、

この日は、お庭で採れた大量の枇杷を持参されたので、
特別に、枇杷ゼリー、コンフィチュールも作りました。

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こんなに美味しく、
どこまでも飲めるトマトジュースが、
あったでしょうか?
1[2305843009214360939]
「La rosso」

桃太郎トマト100%、
無添加のトマトジュース。

苗木になったままで完熟させたトマトを絞っただけで、
濃縮還元ではありません。

まさに、
フレッシュなトマトジュース。

特別感ある木箱に入って、
高級溢れています。
2[2305843009214360002]
のどごしも、サラサラとして、
トマトの甘味と爽やかな香りが、
とても良いです!
これまでのトマトジュースとは、
一線を画しています。

株式会社ふるさと企画さまの
新開発商品(現在未発売)です。

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お安く、新鮮な鯵があれば・・・。
鯵(あじ)のなめろう&さんが焼き
鯵は魚のさばき方の基本です。挑戦してほしいです。見栄えが悪くなっても、包丁でたたけば大丈夫! ご飯のおともに、お酒のアテにも、美味しい一品です。



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