2022年02月
EATPICKアンバサダー 関西女子会☆持ち寄りパーティー
EATPICKアンバサダー
関西女子会vol.1ということで、
関西在住のアンバサダーさんのメンバーで、
リアルにお会いできる機会(持ち寄りパーティー)に参加させていただきました。
こじんまりと、
快くご自宅を提供していただき、
それぞれ、持ち寄りで。
初めまして・・・の方々(オンライン上で繋がっている方もいますが)なのに、
すぐに打ち解け、気づけば6時間超え。
ご自宅を提供していただいた
Sさんのスェーデン料理「空飛ぶヤコブさん」には興味深々!
確かに、スェーデン料理の名前は、不思議なものが多い。
Oさんは出刃包丁持参して、新鮮な金目鯛をその場でおろして、
カルパッチョにしてくれました。
めっちゃ、期待していたから、
嬉しい💕そして、カッコいい!
Mさん、たくさんのお料理、しかも、フルコース!
プリプリ牡蠣のオイル漬け、最高💓ローストポークもバクバク食べちゃった!
Nさん、シャブリ、楽しみでした。トレビアン!
パプリカのムースとも、良く合いました。
Sちゃんのまろやかな西京漬けのチーズ。日本酒とも相性良しだね👌
そして、私は、「チーズと薬味の和テリーヌ 紫野菜の柚子マリネ」
盛り付けていったので、揺られて心配だったけど、大丈夫でした。
「明太子とブロッコリーの春巻き」←以前よーいドンで紹介したやつ。
そして、赤のピノ・ノワールを持参。
大人女子会の締めくくりは、0さんが作ってくれたカクテルで。
若い頃行った、
ホテルのバーを思い出しながら、
しばし、
妄想に浸って、、、。
シンデレラたちの魔法はとけて、家路に着いたのでした。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
関西女子会vol.1ということで、
関西在住のアンバサダーさんのメンバーで、
リアルにお会いできる機会(持ち寄りパーティー)に参加させていただきました。
こじんまりと、
快くご自宅を提供していただき、
それぞれ、持ち寄りで。
初めまして・・・の方々(オンライン上で繋がっている方もいますが)なのに、
すぐに打ち解け、気づけば6時間超え。
ご自宅を提供していただいた
Sさんのスェーデン料理「空飛ぶヤコブさん」には興味深々!
確かに、スェーデン料理の名前は、不思議なものが多い。
Oさんは出刃包丁持参して、新鮮な金目鯛をその場でおろして、
カルパッチョにしてくれました。
めっちゃ、期待していたから、
嬉しい💕そして、カッコいい!
Mさん、たくさんのお料理、しかも、フルコース!
プリプリ牡蠣のオイル漬け、最高💓ローストポークもバクバク食べちゃった!
Nさん、シャブリ、楽しみでした。トレビアン!
パプリカのムースとも、良く合いました。
Sちゃんのまろやかな西京漬けのチーズ。日本酒とも相性良しだね👌
そして、私は、「チーズと薬味の和テリーヌ 紫野菜の柚子マリネ」
盛り付けていったので、揺られて心配だったけど、大丈夫でした。
「明太子とブロッコリーの春巻き」←以前よーいドンで紹介したやつ。
そして、赤のピノ・ノワールを持参。
大人女子会の締めくくりは、0さんが作ってくれたカクテルで。
若い頃行った、
ホテルのバーを思い出しながら、
しばし、
妄想に浸って、、、。
シンデレラたちの魔法はとけて、家路に着いたのでした。
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レシピ☆鰆の蒸し焼き ふきのとうのバターソース
明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。
鰆の蒸し焼き
ふきのとうのバターソース
春を感じつつも、
寒さにこごえています。
鰆をふんわり丁寧に仕上げるには、塩・胡椒して、
表面に焼き目をつけたら、アルミホイルに包み、蒸して、
しばらく置いて蒸して、置いて、また、焼いて、、を、
繰り返します。
⭐︎ふきのうのバターソース⭐︎
・ふきのとうの外側をむき、オリーブオイル、塩、水を少量入れて2分蒸します。
・小鍋にバターを少し焦がすくらい加熱し、
ニンニク、玉ねぎ、セロリ、ふきのうのをいれて炒め、
レモン汁で仕上げます。
菜花を添えて、春を感じましょう🎶
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鰆の蒸し焼き
ふきのとうのバターソース
春を感じつつも、
寒さにこごえています。
鰆をふんわり丁寧に仕上げるには、塩・胡椒して、
表面に焼き目をつけたら、アルミホイルに包み、蒸して、
しばらく置いて蒸して、置いて、また、焼いて、、を、
繰り返します。
⭐︎ふきのうのバターソース⭐︎
・ふきのとうの外側をむき、オリーブオイル、塩、水を少量入れて2分蒸します。
・小鍋にバターを少し焦がすくらい加熱し、
ニンニク、玉ねぎ、セロリ、ふきのうのをいれて炒め、
レモン汁で仕上げます。
菜花を添えて、春を感じましょう🎶