　　　　　　　日本野菜ソムリエ協会認定料理教室　野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

2022年04月07日

＜レシピ＞はくばく大麦フレークでカツレツ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s　Dream」主宰　　川端寿美香です。

今日は、お肉♪
「はくばく大麦フレークでカツレツ」

食品添加物無添加のシンプルなシリアル。
プレーン味なので、
スライスアーモンドと混ぜて、衣にしました。
香ばしい香りと、カリカリと食感が美味しい！
そして、少ない油で、揚げ焼きにして。

レシピは・・・

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2022年04月05日

春の満喫ペイザンヌサラダ

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s　Dream」主宰　川端寿美香です。

春の満喫ペイザンヌサラダ

ここで使用したのは、
「キユーピーペイザンヌドレッシング」
卵のコクと3種のハーブが香る
クリーミィな味わいのドレッシング。

メインの半熟卵は欠かせません。
トロリとした緩めが好き。
そのトロッとしたところと、
ペイザンヌドレッシングを合わせて、
さらに濃厚なドレッシングを作ると、
美味しさが増します！

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2022年04月04日

『繋ぐ　神戸・兵庫のプロフェッショナルとのコラボイベント』

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s　　Dream」主宰　川端寿美香です。

『繋ぐ　神戸・兵庫のプロフェッショナルとのコラボイベント』
に参加しました。
場所は神戸SORAKUEN（県庁の近く）。

テーマはドイツワイン。
まずは、ウェルカムのスパークリングワインをテラスで。
そして、
今回のゲストは、山野高弘氏。
日本におけるドイツワインの第一人者。
とても、ユニークでもあり、真面目でもあるなあと。

ドイツワインの勉強もしつつ、
何より、６種類のワイン🍷
しかも、普通なら飲めないような、お高いものや、貴重なものを飲めて、最高！

もう一つのお楽しみは、
もちろん、
お料理‼️（画像は一部です）
オープンキッチンで作り上げるので、見てても楽しい。