珍しく、タイムリーな記事です。
昨日、せっせとクリスマス飾りをしたのは、
今日の教室のためでした。


ビーツを下処理してからの、キレイな赤紫色～ピンク色へ。
テンション上がるスープです。
奥は、低温調理によりポーク。

魚介の前菜2種

サーモンのお手軽コンフィ

シュトーレン風ナッツたっぷりケーキ


息子（来月21歳）のファーストクリスマスオーナメント。
こんな時代もあった・・・。
玄関横の柊は、実つきの枝があった！

いつも、お越しいただきありがとうございました。
12月は、クリスマスムードはそのままに、
お正月料理のレッスンとなります。
（テーブルセッティングは、お正月用です）

日時ご相談ください。

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11月28、30​日

「北欧スタイルの大人のクリスマス」

魚介の前菜2種　

ビーツのスープ

サーモンのレモンクリームソース

ユールシンケ（低温調理による豚かたまり肉のマスタード風味）

​クリスマスデザート＆ドリンク


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