ローストビーフは、
もっぱら、手作り♡
たくさん食べたいから・・・。


「自家製ローストビーフ」
＜材料（2～3人分）＞
牛肉（ローストビーフ用）　200gくらい
＊3㎝くらいまでの厚さのもの
GABAN 　グリルマスターブレンド　適量
塩・胡椒　少々
にんにく　1片
オリーブオイルまたはサラダ油　大さじ1
赤ワイン（白ワイン、酒でも可）大さじ２
レモンペースト　適量
＜作り方＞
①　牛肉はフォークを刺し、
　　GABAN 　グリルマスターブレンド、
　　塩・胡椒を全面にふりかける。（10分くらいおく）

そう、格上げする、
隠し技・・・、
このGABAN 　グリルマスターブレンドね。
②　フライパンにオイル、にんにくのスライスを入れて、
　　弱火で香りを出す。
　　（フライパンにくっつかないホイルシートを使用）
③　中火にして、①を焼く。
　　あまり動かさず、全面をじっくり焼いていく。

　赤ワインをふりかけ、蓋をして、蒸し焼きにして3分くらい。

　串をさして、肉汁がたくさん出るようだったら、
　もう少し焼く。（中心温度57度～60度）
　フライパンに出た肉汁も表面に絡める。
④　アルミホイルに包み（2重が良い）さらにタオルで包んで、
　　厚手の鍋にいれておく。（1～２時間）





食べるときに、
レモンペーストつけて♪


レシピブログさまの
ネクストフーディスト3期生の
就任プレゼントでいただいた
ハウスさまの
「GABAN 　グリルマスターブレンド」
「レモンペースト」
で、今夜のおもてなし料理のできあがり。
・・・、特に何もない、
普通の日ですが。



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