夏の食材、
海代表の明石たこ
畑(家庭菜園)代表のゴーヤ

これで、
「明石たこのガーリックゴーヤチャンプルー」
先日の料理教室でも、
レッスンいたしました~♪
IMG_5605

<材料>

 

 

 

明石たこ(茹で)

200g

塩・胡椒

少々

木綿豆腐

1

ごま油

大さじ1

ゴーヤ

1

醤油

大さじ1

小さじ1/2

鰹節

適量

砂糖

小さじ2

 

 

にんにく

1

 

 

 

<作り方>

 ゴーヤは両端を落とし、縦割りにして、ワタと種をスプーンで取る。

薄切りにして塩、砂糖を振り、5~10分置き、しんなりしたら水けを絞る。

たこは、薄くそぎ切りにっする。

豆腐は軽く水切りをして、一口大に切る。

にんにくはみじん切りにする。

 フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で香りを出す。

ゴーヤを入れてさっと炒め、豆腐を加える。

たこを加えて、塩・胡椒をし、醤油を回しかける。

 器に盛り、鰹節をのせる。


こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

人気ブログランキング

福岡クッキングアンバサダー
福岡クッキングアンバサダー

ネクストフーディスト
 


<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。 
「アレンジふやそう♪ゴーヤおかず」コーナーにレシピを掲載中!