明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です
牡蠣のシーズンですよ！
兵庫県には、有名な牡蠣の養殖所、そして、
牡蠣小屋もたくさんあります。
そのひとつ、
室津の牡蠣。
加熱しても、身が縮まらす、
ぷっくらとした牡蠣は、
なんにでも（ご飯にも、お酒にも♪）合いますよ。
「ぷっくら牡蠣のしぐれ煮（佃煮）」
できれば、こんな円盤型に入っている牡蠣を。
水を最小限にしかふくんでいません。
レシピはこちらをどうぞ💕
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
＜自宅教室のご案内＞
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円（おひとり分）より承っております。
＊材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
または、こちらのコメント欄、
HP から、よろしくお願いします。
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です
牡蠣のシーズンですよ！
兵庫県には、有名な牡蠣の養殖所、そして、
牡蠣小屋もたくさんあります。
そのひとつ、
室津の牡蠣。
加熱しても、身が縮まらす、
ぷっくらとした牡蠣は、
なんにでも（ご飯にも、お酒にも♪）合いますよ。
「ぷっくら牡蠣のしぐれ煮（佃煮）」
できれば、こんな円盤型に入っている牡蠣を。
水を最小限にしかふくんでいません。
レシピはこちらをどうぞ💕
川端寿美香
ぷっくら牡蠣のしぐれ煮（佃煮）
兵庫県室津の牡蠣。加熱しても、身が縮まらずぷっくらとしたしぐれ煮（佃煮）ができます。 「加熱用」としてある牡蠣のほうが、「生食用」とされているより、旨味があると言われています。牡蠣を育てている海域が違うのです。 作り置きして、冷蔵で4～5日持ちます。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
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当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
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レッスン代5000円（おひとり分）より承っております。
＊材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
または、こちらのコメント欄、
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