明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

私は、YouTube料理教室はしておりません。
とういか、
できません

今回作ったお料理は、
昨日に引き続き、
YouTube料理教室『魚介とレモンdeクッキング~みおりんと2人ごはん~』より。

送られてきたのは、冷凍の蛤(はまぐり)。
解凍して使います。
ワイン蒸ししたその身は、
ぷりぷり。

メニューは、こちら。
「レモンがほんのり香るはまぐりのクラムチャウダー」
IMG_8649
レシピになかったですが、
仕上げに「追いレモン」
器に入れたあと、皮をすりおろしました。

あ~、癒される。
そんな、はまぐりのクラムチャウダーです。
バゲットが欲しい。
ワインとも絶対合う。

楽しく作って、美味しく食べて、水産物の消費拡大・在庫解消に繋げましょう!

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当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
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#鰯と蛤とレモン