鯛1尾を買うと、
お刺身好きな我が家は、
だいたいは、全部刺身になります。
残ったアラ（頭と骨）は、
潮汁やアラ炊きもいいですが、
「鯛そぼろ（フレーク）」作りました。
今回使用した調理器具は、
「グルラボプラス マルチセット」を
モニタープレゼントしていただきました。
＜材料（4人分）＞
鯛のアラ 1尾分
（鯛のほぐし身 100g）
塩 少々
酒 大さじ1
＊薄口醬油 10㎖
＊みりん 10㎖
＊酒 10㎖
＊しょうが汁 小さじ1/2～１
＜作り方＞
① 鯛のアラをスクエアデッシュにのせ、塩、酒をふってラップをかける。
レンジ（600W）4分かけ、2分して頭以外を先に取り出し、
残りをレンジにかける。
② 骨、頭から身をほぐしながら、大容器に入れる。
（フォークを使ったり、手袋して手を使うとやりやすいです）
③ ②に＊を合わせたものを入れて、よく混ぜる。
④ 蓋をして、レンジ（600W）２分してかき混ぜ、
（ここで、グっと味が染み込みます！）
蓋を外して1分半で混ぜ、さらに1分半追加して混ぜる。
そぼろ状態になればOK!
切り身の部分なら、もっと簡単です。
ヒレに近い方の骨は細かいので、注意してください。
頭、特に、ほっぺたの部分の身も忘れずに。
ご飯のお供にも、お酒のアテにも、
お買い得な鯛のアラを買ってもいいかも。
そぼろ加減は、お好みで。
柔らかいのも美味しいです。
「岩谷マテリアル×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加させていただき、
ありがとうございました。
レンジで簡単料理レシピ
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
＜自宅教室のご案内＞
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円（おひとり分）より承っております。
＊材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
または、こちらのコメント欄、
HP から、よろしくお願いします。
お刺身好きな我が家は、
だいたいは、全部刺身になります。
残ったアラ（頭と骨）は、
潮汁やアラ炊きもいいですが、
「鯛そぼろ（フレーク）」作りました。
今回使用した調理器具は、
「グルラボプラス マルチセット」を
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＜材料（4人分）＞
鯛のアラ 1尾分
（鯛のほぐし身 100g）
塩 少々
酒 大さじ1
＊薄口醬油 10㎖
＊みりん 10㎖
＊酒 10㎖
＊しょうが汁 小さじ1/2～１
＜作り方＞
① 鯛のアラをスクエアデッシュにのせ、塩、酒をふってラップをかける。
レンジ（600W）4分かけ、2分して頭以外を先に取り出し、
残りをレンジにかける。
② 骨、頭から身をほぐしながら、大容器に入れる。
（フォークを使ったり、手袋して手を使うとやりやすいです）
③ ②に＊を合わせたものを入れて、よく混ぜる。
④ 蓋をして、レンジ（600W）２分してかき混ぜ、
（ここで、グっと味が染み込みます！）
蓋を外して1分半で混ぜ、さらに1分半追加して混ぜる。
そぼろ状態になればOK!
切り身の部分なら、もっと簡単です。
ヒレに近い方の骨は細かいので、注意してください。
頭、特に、ほっぺたの部分の身も忘れずに。
ご飯のお供にも、お酒のアテにも、
お買い得な鯛のアラを買ってもいいかも。
そぼろ加減は、お好みで。
柔らかいのも美味しいです。
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時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
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