明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。
作り置きもできる「トマト味噌」
今回、「宝酒造×レシピブログ」さまのモニターコラボ企画に、
参加しています。
いただいたタカラ本みりん使用しています。
①材料（2人分）＞
豚肉（薄切り） 100g
キャベツ 4枚くらい
塩 少々
水 100㎖くらい
コンソメ 1/2個
＊トマト味噌（作りやすい分量）＞
トマト 250g
タカラ本みりん 25㎖
白味噌 25g
醤油 ごく少々（無くてもよい）
ごま油 小さじ1
＜作り方＞
① キャベツは1枚ずつはがし、芯は削ぎ落とす。
厚手の鍋に入れ、塩を振って水を入れて、蓋をして２分程蒸す。
しんなりしたら、ザルにあげる。（茹でた湯は残しておく）
② キャベツを広げ、豚肉をクルクル巻く。
①の湯に巻き終わりを下にして並べ、コンソメを入れて加熱する。
③ ＊トマト味噌を作る。
トマトはざく切りにして、厚手の小鍋に入れ蒸し、
半分くらいになるまで煮詰める。
煮切ったタカラ本みりん（レンジ500w30秒くらい）、他の材料を加えて混ぜ合わせる。
④ 器に①を盛り付け、③のトマト味噌を添えます。
＊トマト味噌は清潔な容器で、冷蔵庫で保管してください。
以前にもレシピ公開しています。
「タカラレシピコンテスト2021」に参加中です。
本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
＜自宅教室のご案内＞
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円（おひとり分）より承っております。
＊材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP から、よろしくお願いします。
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。
作り置きもできる「トマト味噌」
今回、「宝酒造×レシピブログ」さまのモニターコラボ企画に、
参加しています。
いただいたタカラ本みりん使用しています。
①材料（2人分）＞
豚肉（薄切り） 100g
キャベツ 4枚くらい
塩 少々
水 100㎖くらい
コンソメ 1/2個
＊トマト味噌（作りやすい分量）＞
トマト 250g
タカラ本みりん 25㎖
白味噌 25g
醤油 ごく少々（無くてもよい）
ごま油 小さじ1
＜作り方＞
① キャベツは1枚ずつはがし、芯は削ぎ落とす。
厚手の鍋に入れ、塩を振って水を入れて、蓋をして２分程蒸す。
しんなりしたら、ザルにあげる。（茹でた湯は残しておく）
② キャベツを広げ、豚肉をクルクル巻く。
①の湯に巻き終わりを下にして並べ、コンソメを入れて加熱する。
③ ＊トマト味噌を作る。
トマトはざく切りにして、厚手の小鍋に入れ蒸し、
半分くらいになるまで煮詰める。
煮切ったタカラ本みりん（レンジ500w30秒くらい）、他の材料を加えて混ぜ合わせる。
④ 器に①を盛り付け、③のトマト味噌を添えます。
＊トマト味噌は清潔な容器で、冷蔵庫で保管してください。
以前にもレシピ公開しています。
「タカラレシピコンテスト2021」に参加中です。
本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
＜自宅教室のご案内＞
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円（おひとり分）より承っております。
＊材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP から、よろしくお願いします。
