明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's  Dream」主宰 川端寿美香です。

兵庫県の播州方面(姫路あたり)の郷土料理です。
先日、高校の調理実習でのメニューにしました。

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レシピはこちらからご覧ください。


ばち汁(兵庫県播州方面の郷土料理)
兵庫県播州方面の郷土料理。素麺を作る際に出来る曲がった部分をバチといいます。もちろん、普通のそうめんで作ってよいです。先日、小学校の学校給食を食べる機会があり、このばち汁がその日献立にでていて、偶然過ぎてビックリしました!

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