明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。
フランスの郷土料理として有名なカスレ。
フランスに行きたく、行きたくて、、、。せめて、気分だけでもと、以前作ったもの。むかーし、フランスへ行ったとき、ビストロに入り、メニューの達筆すぎるフランス語が読めず、また、聞き取りもできず、オーダーしたお料理が、ホルモンの煮込み料理。わたし、ホルモンは食べられないので、
大外れだったのが記憶にあり、
それ以外で、何食べたか、全く記憶にない。
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