明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman’s Dream」主宰 川端寿美香です。

フランスの郷土料理として
有名なカスレ。
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フランスに行きたく、行きたくて、、、。
せめて、気分だけでもと、
以前作ったもの。

むかーし、フランスへ行ったとき、
ビストロに入り、メニューの
達筆すぎるフランス語が読めず、
また、聞き取りもできず、
オーダーしたお料理が、
ホルモンの煮込み料理。

わたし、ホルモンは食べられないので、
大外れだったのが記憶にあり、
それ以外で、何食べたか、全く記憶にない。

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