生徒さまから穴子のレッスンのリクエストを頂くのですが、
このところ、明石の穴子はとても高くて、仕入れることができません。

韓国産も見かけることもあります。
そこそこ、鮮度は良いようですが。
ビリ(小さい)なら、国産のもありました。

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30㎝弱かな。

厚みのある煮穴子が食べたくなったわ・・・。

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6月くらいからは少し期待して待っていましょう。
リクエストレッスンも受けつけます。
内容・レッスン代はご相談ください。
ご希望であれば、ご自宅での出張レッスンも可能です。
(個人レッスン、グループレッスン)


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🌹自宅教室のご案内です。🌹
<テーマ>~お部屋でガーデンパーティー♪~ 
5月22日 23日 28日 30日 
他にも可能な日があるかもなので、 ご相談ください。 

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~お部屋でガーデンパーティー♪~ 
・鰺フライとキャロットラペのサンドウィッチ 
・ホタテとあさりの湯葉キッシュ  
・セヴィーチェ(スペイン風魚介のマリネ) 
・ウィークエンドシトロン(レモンケーキ) 

*5月の自宅教室では、 クスパ×ポッカサッポロさんのご提供、 
「塩とレモンとオリーブオイル(現品)」を ご参加された方に差し上げます。 

新緑の季節の心地よい風を感じながら、ガーデンパーティーを・・・の、イメージで。 
ご希望あれば、本当にお庭(デッキ)で愉しむことも可能です 
鰺の三枚おろしの実習も含みます。
お問合せ・お申込み oishika096+mam@gmail.com 
お待ちしております。